Bala de goma caseira é um daqueles doces que trazem lembranças de infância e momentos felizes. Mas além de ser uma delícia, ela pode ser uma opção mais saudável quando feita em casa, sem os conservantes e corantes encontrados nas versões comerciais. Neste artigo, vamos mostrar como fazer uma versão caseira dessa guloseima tão amada. Prepare-se para se deliciar com uma explosão de sabor e textura que só a bala de goma feita em casa pode proporcionar.
Ingredientes Bala de goma caseira
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 2 caixinhas de gelatina sabor cereja ou de sua preferência
- 400 ml de água
- Açúcar refinado para empanar q.b.
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar, a gelatina de cereja, a gelatina incolor e a água. Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio até iniciar fervura.
- Deixe ferver no fogo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos até engrossar um pouco. É importante não deixar a panela no fogo sem mexer para evitar que a mistura derrame sobre o fogão.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Durante esse processo, uma camada de espuma se formará sobre a mistura, que deve ser removida.
- Retire toda a espuma até obter uma mistura lisa e brilhante. Despeje essa mistura em uma travessa levemente untada com óleo.
- Deixe esfriar, cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 12 horas. Caso ainda haja espuma, retire antes de colocar na geladeira.
- Após o tempo de geladeira, retire a placa de gelatina da travessa e disponha sobre uma assadeira com bastante açúcar. Empane os dois lados da placa com açúcar e, em seguida, disponha em uma bancada limpa e higienizada para cortar em quadradinhos. Passe os quadradinhos no açúcar novamente.
- Agora sua bala de goma caseira está prontinha para ser saboreada!
Dúvidas comuns
- Posso utilizar outros sabores de gelatina? Sim, você pode utilizar qualquer sabor de gelatina de sua preferência para criar balas de goma com cores e sabores diferentes.
- Por que é importante retirar a espuma antes de levar para gelar? A espuma pode deixar a textura da bala de goma irregular e comprometer o resultado final. Por isso, é importante removê-la antes de colocar a mistura para gelar.
- Quanto tempo a bala de goma caseira pode ser armazenada? Armazenada em um recipiente hermético, a bala de goma caseira pode durar até duas semanas.
Dicas
- Atenção ao ponto da mistura: Fique atento ao tempo de fervura da mistura para garantir que a bala de goma atinja a consistência ideal.
- Varie os sabores: Experimente combinações diferentes de gelatina para criar balas de goma com sabores únicos.
- Armazenamento correto: Para manter a textura e o sabor da bala de goma por mais tempo, armazene-a em um recipiente hermético em local fresco e seco.
Conclusão
Neste artigo, mostramos como fazer uma deliciosa bala de goma caseira, proporcionando não apenas um momento de prazer ao saborear essa guloseima, mas também a oportunidade de controlar os ingredientes utilizados, tornando-a uma opção mais saudável. Experimente essa receita e descubra o prazer de criar suas próprias guloseimas em casa. Sua opinião é importante para nós! Deixe seu comentário sincero abaixo, e não hesite em compartilhar suas sugestões e experiências.
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