A batata recheada é um clássico que nunca sai de moda. Versáteis e fáceis de preparar, elas permitem uma infinidade de combinações de sabores e são ideais para quem quer uma refeição prática, mas sem abrir mão do sabor. Seja para um almoço especial, um jantar mais elaborado ou até para receber amigos e família, a batata recheada com frango é uma excelente opção.
Ingredientes Batata Recheada com Frango
Para as Batatas:
- 4 batatas grandes
- Azeite de oliva (para untar)
- Sal e pimenta a gosto
Para o Recheio de Frango:
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada
- Cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para a Cobertura:
- Queijo mussarela ou cheddar ralado a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo Batata Recheada com Frango
1. Prepare as Batatas
Lave bem as batatas, pois elas serão cozidas com casca. Em seguida, seque-as com um pano e faça alguns furos com um garfo para que cozinhem de maneira uniforme. Pincele um pouco de azeite sobre a casca das batatas e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que fiquem macias ao espetar um garfo.
2. Prepare o Recheio de Frango
Enquanto as batatas assam, cozinhe o peito de frango em água com sal e desfie-o. Em uma panela, refogue a cebola com um fio de azeite até que fique transparente. Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o frango desfiado, o requeijão cremoso e o creme de leite, misturando bem até obter um recheio cremoso e uniforme. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com a cebolinha picada.
3. Monte as Batatas Recheadas
Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e, com cuidado, faça um corte no centro de cada uma, abrindo espaço para o recheio. Com o auxílio de uma colher, retire uma pequena parte da polpa para criar uma cavidade maior. Misture essa polpa ao recheio de frango, se desejar, para que ele fique ainda mais cremoso.
Recheie cada batata generosamente com a mistura de frango e finalize com queijo ralado por cima. Leve novamente ao forno para gratinar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
4. Finalização e Decoração
Retire as batatas do forno e salpique um pouco de cebolinha picada por cima para decorar. Sirva ainda quente, aproveitando o queijo derretido e o recheio cremoso.
Dúvidas Comuns
1. Qual o melhor tipo de batata para usar nesta receita? Batatas grandes e de casca mais firme, como a batata inglesa, são ideais para essa receita, pois aguentam bem o tempo de forno e proporcionam um bom espaço para o recheio.
3. É possível substituir o frango por outro ingrediente? Claro! Essa receita é bastante versátil. Você pode substituir o frango por carne moída, calabresa, ou até mesmo por um recheio vegetariano à base de legumes e queijo.
5. Posso fazer a batata recheada no micro-ondas? Sim, o micro-ondas é uma alternativa mais rápida para cozinhar as batatas, mas a textura pode ficar um pouco diferente. Cozinhe-as em potência alta por cerca de 8 a 10 minutos, virando-as na metade do tempo. Depois, leve ao forno apenas para gratinar o queijo.
Conclusão
A batata recheada com frango é uma refeição completa, saborosa e muito prática. Com ingredientes simples, é possível preparar um prato que encanta pela apresentação e pelo sabor. Nesta receita, o frango cremoso e o queijo gratinado harmonizam perfeitamente com a maciez da batata assada, criando uma experiência gastronômica que agrada a todos.
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