Biscoitinho de Leite em Pó é uma daquelas receitas que conquistam facilmente o paladar de qualquer pessoa. Fáceis de preparar, deliciosas e com uma textura única, essas bolinhas são ideais para qualquer ocasião: seja como um mimo na hora do café, uma sobremesa rápida, ou até mesmo um presente caseiro feito com carinho. Além disso, essa receita traz consigo a nostalgia dos tempos de infância, quando doces simples e caseiros enchiam nossos dias de alegria.
Ingredientes Biscoitinho de Leite em Pó
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo Biscoitinho de Leite em Pó
- Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela grande, adicione o leite em pó e o açúcar de confeiteiro. Misture bem para que os dois ingredientes se incorporem de maneira uniforme. Essa base seca é essencial para garantir a leveza da massa. - Adicione os ingredientes líquidos:
Acrescente o leite condensado e a manteiga (em temperatura ambiente) à mistura dos ingredientes secos. Se desejar, adicione também a essência de baunilha para um toque extra de sabor. Comece a misturar com uma colher ou espátula. - Modele a massa:
Assim que a mistura começar a ganhar consistência, use as mãos para amassar a massa até que fique homogênea. A massa deve ser firme, mas macia ao toque, permitindo que você molde facilmente as bolinhas. - Forme as bolinhas:
Com a massa pronta, pegue pequenas porções e faça bolinhas, modelando com as mãos. O tamanho das bolinhas pode variar de acordo com sua preferência, mas o ideal é que sejam do tamanho de uma trufa pequena, facilitando o consumo em uma mordida. - Finalize as bolinhas:
Se quiser, você pode passar as bolinhas no açúcar de confeiteiro para dar um acabamento suave e brilhante. Isso também adiciona uma leve crocância ao biscoitinho. - Leve para descansar:
Coloque as bolinhas em um prato ou bandeja e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Isso vai ajudar a firmar a massa e deixar o biscoitinho mais consistente e delicioso.
Dúvidas Comuns
É possível fazer essa receita sem leite condensado? O leite condensado é fundamental para dar a consistência correta à massa e adoçar na medida certa. Substituí-lo pode alterar o resultado da receita, mas você pode tentar usar uma versão de leite condensado caseiro ou até mesmo uma mistura de creme de leite com açúcar, mas a textura e o sabor não serão exatamente iguais.
As bolinhas precisam ser assadas? Não, essa receita de bolinhas de leite em pó é feita sem assar. Basta seguir o passo a passo e deixá-las descansar na geladeira. Elas são rápidas de fazer justamente porque não precisam ir ao forno.
Posso congelar as bolinhas de leite em pó?
Sim, você pode congelar as bolinhas em um recipiente bem fechado. Na hora de consumir, basta deixá-las em temperatura ambiente por alguns minutos para que fiquem na consistência ideal.
Conclusão
As bolinhas de leite em pó são uma sobremesa prática, rápida e deliciosa, perfeita para quem quer um doce sem complicações. Com uma massa macia e saborosa, elas podem ser preparadas em minutos e agradam a todos os gostos. Seja para presentear, servir em festas ou simplesmente aproveitar um lanche em casa, essas bolinhas são sempre uma ótima escolha.
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