Biscoitinhos da vovó Marisa são aqueles clássicos que nos remetem à infância, trazendo memórias de tardes na casa da vovó com o cheiro de biscoitos recém-saídos do forno. Além de deliciosos, esses biscoitos são fáceis de fazer, perfeitos para quem quer resgatar aquela tradição familiar ou simplesmente saborear uma delícia caseira.
Ingredientes Biscoitinhos da Vovó Marisa
- 200g de farinha de trigo sem fermento
- 70ml de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 pitada de sal
- Açúcar cristal para polvilhar os biscoitos
Observação: Dependendo do tipo de farinha de trigo, a massa pode precisar de ajustes. Se ficar muito mole, adicione mais farinha de trigo; se ficar muito dura, acrescente mais um ovo.
Modo de Preparo Biscoitinhos da Vovó Marisa
- Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o óleo, o açúcar, o ovo, o fermento, a baunilha e a pitada de sal. Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea. A massa deve ter uma textura que permita ser moldada facilmente.
- Abrir a Massa: Com a massa pronta, abra-a sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Use um rolo para deixar a massa na espessura desejada, que deve ser fina o suficiente para garantir biscoitos crocantes.
- Cortar os Biscoitos: Utilize moldes de sua preferência para cortar a massa em formatos variados. Se não tiver moldes, um copo pode ser uma alternativa prática. O importante é que os biscoitos tenham tamanhos uniformes para assar de maneira homogênea.
- Preparar a Assadeira: Unte uma forma com manteiga ou utilize papel manteiga para forrá-la. Disponha os biscoitos cortados na forma, deixando espaço entre eles para que não grudem ao crescer durante o cozimento.
- Polvilhar Açúcar Cristal: Polvilhe açúcar cristal sobre os biscoitos antes de levá-los ao forno. Isso dará um toque especial de crocância e doçura.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. Fique de olho, pois o tempo pode variar dependendo do seu forno.
- Servir: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de armazená-los em um pote hermético. Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá.
Perguntas Comuns
Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, você pode substituir o óleo por manteiga na mesma proporção. Isso resultará em biscoitos mais amanteigados e com uma textura um pouco diferente.
Qual é a validade desses biscoitos? Se armazenados em um pote hermético, os biscoitos duram até 10 dias, mantendo sua crocância e sabor.
Dicas
- Acerte na espessura: Quanto mais fina a massa, mais crocantes ficarão os biscoitos. Experimente e descubra a espessura que mais lhe agrada.
- Variações de sabor: Experimente substituir a baunilha por outras essências, como amêndoa ou laranja, para criar diferentes versões desses biscoitinhos.
- Mantenha a massa fria: Se a massa começar a ficar muito mole enquanto você trabalha com ela, leve-a à geladeira por alguns minutos. Isso facilita o manuseio e garante biscoitos bem formados.
Conclusão
Em resumo, os biscoitinhos da vovó Marisa são uma delícia que combina simplicidade e sabor, trazendo à tona memórias afetivas e o prazer de fazer algo caseiro. A importância de preservar essas tradições culinárias vai além do simples ato de cozinhar; é sobre manter vivas as lembranças e o carinho em cada receita. Experimente fazer em casa, e não esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
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