Os biscoitos de iogurte são uma opção deliciosa para o lanche da tarde, café da manhã ou para qualquer momento em que bate aquela vontade de um quitute caseiro. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, esses biscoitos são simples de fazer e irresistíveis ao paladar. Vamos aprender como prepará-los?
Ingredientes Biscoitos de Iogurte
- 1 ovo
- 125 g de iogurte natural
- 100 g de açúcar demerara (triturado para afinar)
- Raspas de casca de laranja
- 70 ml de azeite de oliva ou óleo de girassol
- 10 g de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 250 g de sêmola ou farinha de trigo
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo Biscoitos de Iogurte
- Em uma tigela, misture o ovo e o iogurte natural suavemente até combinarem bem.
- Acrescente as raspas de casca de laranja e o açúcar triturado à mistura. Mexa vigorosamente para integrar os sabores.
- Incorpore o azeite de oliva e adicione o coco ralado à preparação. Mexa novamente para distribuir uniformemente os ingredientes.
- Adicione a sêmola (ou farinha de trigo) e o fermento em pó. Misture até formar uma massa homogênea e deixe descansar na geladeira por cerca de 15 minutos. Esse tempo é essencial para que a massa adquira a consistência ideal para moldar os biscoitos.
- Retire a massa da geladeira e forme pequenas bolinhas. Achate cada uma delas com a palma da mão e passe pelo coco ralado, cobrindo ambos os lados.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o iogurte natural por iogurte com sabor? Sim, você pode experimentar diferentes sabores de iogurte para variar o sabor dos biscoitos.
- Posso congelar a massa dos biscoitos? Sim, você pode congelar a massa por até 3 meses e assar os biscoitos conforme necessário.
- Posso substituir o coco ralado por outra cobertura? Sim, você pode experimentar coberturas como açúcar de confeiteiro, castanhas trituradas ou chocolate granulado.
Dicas
- Atenção à consistência da massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada.
- Armazenamento adequado: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter sua crocância por mais tempo.
- Variação de sabores: Experimente adicionar outras especiarias, como canela ou cardamomo, para criar novos sabores de biscoitos.
Conclusão
Os biscoitos de iogurte são uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode desfrutar desses biscoitos fresquinhos sempre que desejar. Sua opinião é importante para nós. Não deixe de compartilhar suas experiências e sugestões.
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