Os biscoitos Pé de Cabra são uma delícia tradicional que atravessa gerações. Com sua textura crocante e sabor levemente adocicado, eles são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou servir em reuniões familiares. O nome curioso se deve à sua forma característica, que lembra um casco de cabra. Essa receita é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples, tornando-se uma excelente opção para quem quer preparar biscoitos caseiros saborosos e autênticos.
Ingredientes Biscoitos Pé de Cabra
- 500g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 100g de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo Biscoitos Pé de Cabra
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Acrescente a manteiga e misture até obter uma textura de farofa.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicione essa mistura à tigela com os ingredientes secos e mexa bem.
- Acrescente o leite aos poucos, amassando até obter uma massa firme e homogênea.
- Modele os biscoitos em formato de “Y” ou “V”, imitando um casco de cabra.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar e estão prontos para servir!
Dúvidas comuns
1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, a margarina pode ser usada no lugar da manteiga. No entanto, a manteiga confere um sabor mais rico e uma textura mais macia aos biscoitos.
2. Preciso usar a essência de baunilha?
A baunilha é opcional, mas ela realça o sabor do biscoito. Caso prefira, pode substituir por raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
3. Posso congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada por até um mês. Basta embalar bem em filme plástico e armazenar no freezer. Na hora de assar, deixe a massa descongelar levemente antes de modelar os biscoitos.
4. Como armazenar os biscoitos?
Guarde os biscoitos em um pote hermeticamente fechado para mantê-los crocantes por mais tempo. Eles duram cerca de 7 dias em temperatura ambiente.
Conclusão
Fazer biscoitos Pé de Cabra é uma experiência deliciosa e nostálgica. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode ter biscoitos crocantes e saborosos em casa. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários. Se tiver sugestões ou variações da receita, adoraríamos saber! Bom apetite!
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