Bolachinha Doce é uma receita que encanta gerações, sendo um dos acompanhamentos favoritos para um café da tarde ou um lanche rápido. A simplicidade e a versatilidade dessa receita fazem dela uma presença constante em muitas cozinhas, trazendo memórias de infância e o conforto de sabores caseiros.
Ingredientes Bolachinha Doce
- 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 ovos (ou 1 ovo grande)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó (para bolo)
Modo de Preparo Bolachinha Doce
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, comece misturando a farinha de trigo com o fermento em pó. Mexa levemente para garantir que o fermento se distribua uniformemente pela farinha, o que ajudará a massa a crescer de maneira uniforme durante o cozimento.
- Adicione o açúcar à mistura e mexa novamente. O açúcar é o responsável por dar a doçura característica às bolachinhas, então é importante que ele esteja bem incorporado à massa.
- Em seguida, acrescente os ovos. Se os ovos forem pequenos, utilize dois; se forem grandes, apenas um é suficiente. Bata os ovos levemente com um garfo antes de adicioná-los à tigela, isso facilitará a mistura com os outros ingredientes.
- Agora, adicione a margarina e o leite. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se perceber que a massa está muito seca, adicione um pouco mais de leite; se estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha. O ponto ideal é quando a massa não gruda nas mãos, mas ainda está macia ao toque.
2. Modelagem das Bolachinhas:
- Com a massa pronta, prepare uma superfície limpa para abrir a massa. Polvilhe um pouco de farinha na superfície para evitar que a massa grude e comece a abrir a massa com a ajuda de um rolo. A espessura ideal é de cerca de 1 cm, o que garantirá que as bolachinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
- Utilize cortadores de biscoito ou até mesmo a borda de um copo para cortar as bolachinhas no formato desejado. Para dar um toque extra de charme, use um garfo para fazer marcas leves na superfície de cada bolachinha.
3. Assando as Bolachinhas:
- Unte uma assadeira com margarina e polvilhe farinha para evitar que as bolachinhas grudem durante o cozimento.
- Disponha as bolachinhas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para que possam crescer um pouco sem grudar umas nas outras.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bolachinhas estejam levemente douradas na parte de baixo. É importante que as bolachinhas permaneçam clarinhas por cima para manterem a maciez e não ficarem ressecadas.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a margarina por manteiga? Sim, você pode substituir a margarina por manteiga. A manteiga dará um sabor mais rico e uma textura um pouco diferente, mas igualmente deliciosa. Apenas certifique-se de usar manteiga em temperatura ambiente para facilitar a incorporação na massa.
2. As bolachinhas podem ser congeladas? Sim, você pode congelar as bolachinhas depois de assadas. Deixe-as esfriar completamente, coloque-as em um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-las em temperatura ambiente ou aquecer ligeiramente no forno.
Conclusão
Bolachinha Doce é uma receita que combina simplicidade e sabor, resultando em um doce perfeito para diversas ocasiões. A importância de aprender essa receita está na facilidade de preparo e na satisfação de criar algo delicioso e caseiro. Essas bolachinhas são versáteis e podem ser personalizadas de várias formas, tornando-se uma excelente opção para ter sempre em casa. Teste a receita e compartilhe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas