Bolachinhas de Leite são uma tradição em muitas famílias, trazendo memórias de infância e momentos compartilhados em torno da mesa. Essas delícias caseiras são perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde, além de serem fáceis de fazer e extremamente saborosas. Vamos explorar como preparar essas bolachinhas de forma simples e prática.
Ingredientes Bolachinhas de Leite
- 500 ml de leite integral
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara (chá) de óleo
- ½ kg de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (para bolo)
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo Bolachinhas de Leite
- Preparação da Massa:
- Em uma vasilha grande, adicione o leite, o óleo, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos e integrados.
- Incorporando a Farinha:
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, enquanto sova a massa com as mãos.
- Continue adicionando farinha e sovando até que a massa fique homogênea e desgrudando das mãos.
- Descanso da Massa:
- Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Modelagem das Bolachas:
- Após o descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
- Estique a massa com um rolo de macarrão até atingir a espessura desejada.
- Corte a massa em formatos retangulares com uma faca ou use cortadores de biscoito de sua preferência.
- Assamento:
- Unte uma fôrma com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Coloque as bolachinhas na fôrma, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse até que as bordas comecem a dourar.
- Finalização:
- Se desejar, polvilhe açúcar sobre as bolachinhas ainda quentes.
- Deixe esfriar e sirva.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida. A manteiga dará um sabor mais rico às bolachinhas.
2. Quanto tempo as bolachinhas duram após assadas? Se armazenadas em um recipiente hermético, as bolachinhas podem durar até duas semanas, mantendo sua textura crocante.
3. Posso adicionar outros ingredientes à massa? Sim, você pode adicionar raspas de limão, essência de baunilha ou até mesmo coco ralado para variar o sabor das bolachinhas.
Dicas
1. Use Ingredientes de Qualidade: Optar por ingredientes frescos e de boa qualidade fará toda a diferença no sabor final das suas bolachinhas.
2. Não Exagere na Farinha: Adicione a farinha aos poucos para evitar que a massa fique muito seca. A textura da massa deve ser macia e não grudenta.
3. Pré-aqueça o Forno: Certifique-se de que o forno esteja bem aquecido antes de colocar as bolachinhas para assar. Isso ajuda a garantir que elas assem de maneira uniforme.
Conclusão
Neste artigo, ensinamos como preparar deliciosas Bolachinhas de Leite, uma receita simples que traz conforto e nostalgia. A importância de seguir cada etapa do processo, desde a preparação da massa até o assamento, é fundamental para obter um resultado perfeito. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela traga muitos momentos doces para você e sua família. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo!
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