Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com este irresistível bolinho de batata com frango. Uma opção versátil e deliciosa que vai conquistar o paladar de todos. Ideal para petiscos, festas ou um lanche especial, essa receita é a combinação perfeita entre cremosidade e crocância.
Ingredientes Bolinho de Batata com Frango
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de café de sal
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
- 600 g de batata cozida
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Azeite, colorau, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de Preparo Bolinho de Batata com Frango
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Tempere com o colorau, a pimenta-do-reino, a salsinha e o sal.
- Adicione a água e o frango cozido e desfiado. Deixe refogar até secar a água. Reserve o recheio para esfriar.
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, amasse as batatas cozidas ainda quentes até obter um purê.
- Incorpore o frango temperado ao purê de batatas.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
Montagem e Fritura:
- Faça bolinhas com a massa no tamanho desejado e coloque-as em uma travessa.
- Leve a travessa ao congelador por 30 minutos para firmar os bolinhos antes de fritar.
- Em uma panela, aqueça óleo abundante e frite os bolinhos de batata com frango até dourarem por completo.
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o peito de frango por outra carne? Sim, você pode substituir o frango por carne moída, carne de porco ou até mesmo cogumelos para uma opção vegetariana.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar? Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados por até 1 mês. Para fritar, basta retirá-los do congelador e levar diretamente ao óleo quente.
Posso assar os bolinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem.
Dicas
- Variação de Recheio: Experimente adicionar queijo mussarela ou requeijão ao recheio para um bolinho ainda mais cremoso e saboroso.
- Congelamento Prático: Prepare uma grande quantidade de bolinhos e congele-os em porções individuais. Assim, você terá um petisco rápido e prático sempre que desejar.
- Aproveitamento de Sobras: Utilize sobras de frango assado ou cozido para preparar o recheio dos bolinhos, evitando desperdício de alimentos.
Conclusão
Os bolinhos de batata com frango são uma opção prática e deliciosa para diversas ocasiões. Seja como aperitivo ou acompanhamento, a combinação de sabores e texturas torna essa receita uma escolha especial. Agora que você dominou a arte de fazer bolinhos de batata com frango, experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares. Deixe suas impressões e inove adicionando seus toques pessoais. O prazer está em cada mordida
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