Bolinho de Carne Igual de Feira é um clássico das feiras e das memórias gustativas de muitas pessoas. A crocância por fora e a maciez por dentro fazem desses bolinhos uma tentação irresistível. Aprender a fazer em casa um bolinho tão saboroso quanto o das feiras não só permite desfrutar desse petisco delicioso a qualquer momento, mas também nos conecta com tradições culinárias e momentos especiais compartilhados com família e amigos. Neste guia, vamos aprender passo a passo como preparar bolinhos de carne igualzinhos aos das feiras.
Ingredientes Bolinho de Carne Igual de Feira
- 1 kg de carne moída
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 punhado de coentro picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 ovo inteiro
- Cheiro-verde a gosto
- 2 pães umedecidos com água e espremidos
- 1 pacote de creme de cebola
- Sal a gosto
- Farinha de rosca (quantidade suficiente para dar o ponto)
- Ovos batidos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Bolinho de Carne Igual de Feira
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com os pães umedecidos e espremidos, amassando bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione os pimentões, cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomates e cheiro-verde à mistura de carne, garantindo que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Acrescente o creme de cebola aos poucos, mexendo bem, e tempere com sal a gosto.
- Adicione o ovo e vá colocando a farinha de rosca aos poucos até que a massa esteja firme o suficiente para modelar os bolinhos.
- Com as mãos, pegue porções da massa e modele bolinhos, achatando-os levemente para formar discos. Faça isso até utilizar toda a massa.
- Passe cada bolinho pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos, novamente pela farinha de trigo, pelos ovos batidos novamente e, por fim, pela farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Quando estiver quente, frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de carne quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar os bolinhos antes de fritar? Sim, os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Basta armazená-los em um recipiente adequado e levá-los ao freezer.
- Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne? Sim, você pode experimentar diferentes tipos de carne, como frango ou porco, para variar o sabor dos bolinhos.
- É possível assar os bolinhos em vez de fritá-los? Sim, se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos no forno até que fiquem dourados e crocantes.
Dicas Extras
- Experimente rechear os bolinhos com queijo ou azeitonas para um toque extra de sabor.
- Para uma versão mais leve, você pode utilizar carne magra e optar por assar os bolinhos em vez de fritá-los.
- Varie os acompanhamentos, como molhos de pimenta ou maionese temperada, para tornar sua experiência gastronômica ainda mais completa.
Conclusão
Os bolinhos de carne igualzinhos aos das feiras são uma verdadeira tentação para os amantes da boa comida. Com essa receita, você pode trazer todo o sabor e a tradição das feiras diretamente para a sua mesa. Prepare esses bolinhos e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama. Bom apetite!
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