Bolinho Doce de Laranja é uma receita irresistível que combina a doçura da laranja com uma massa crocante e macia. Estes bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, sobremesa ou para surpreender os convidados em uma festa. Vamos aprender a preparar essa delícia que vai encantar a todos com seu sabor e aroma.
Ingredientes Bolinho Doce de Laranja
Para a Massa:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- Óleo para fritar
Para a Calda de Laranja:
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo Bolinho Doce de Laranja
- Mistura dos Ingredientes:
- Em uma panela média, misture a água, o suco de laranja, as raspas de laranja, o açúcar, o sal e a manteiga.
- Leve ao fogo médio até ferver.
- Adição da Farinha:
- Reduza o fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa formar uma bola e desgrudar das laterais da panela.
- Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Incorporação dos Ovos:
- Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique lisa e brilhante.
- Aquecimento do Óleo:
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C.
- Modelagem da Massa:
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
- Esprema a massa diretamente no óleo quente, cortando no tamanho desejado com uma tesoura.
- Fritura:
- Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Mistura dos Ingredientes:
- Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Engrossamento (opcional):
- Se desejar uma calda mais espessa, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até a calda engrossar ligeiramente.
- Deixe a calda esfriar antes de servir com os bolinhos.
- Mistura de Açúcar e Canela:
- Em um prato raso, misture o açúcar e a canela.
- Passe os bolinhos fritos na mistura de açúcar e canela até estarem bem cobertos.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar suco de laranja de caixinha?
É recomendável usar suco de laranja fresco para um sabor mais natural e intenso.
2. Como armazenar os bolinhos?
Os bolinhos são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até dois dias.
3. Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim, você pode assar os bolinhos a 180°C até dourarem, mas eles ficarão menos crocantes do que os fritos.
Dicas
1. Use Laranjas Orgânicas:
Para um sabor mais puro e sem pesticidas, prefira laranjas orgânicas ao fazer a receita.
2. Varie a Cobertura:
Experimente diferentes coberturas, como chocolate derretido, açúcar de confeiteiro ou coco ralado.
3. Sirva com Sorvete:
Para uma sobremesa ainda mais especial, sirva os bolinhos com uma bola de sorvete de baunilha.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos a fazer Bolinho Doce de Laranja, uma receita simples, mas cheia de sabor e charme. A importância de explorar receitas caseiras como esta está na possibilidade de criar momentos especiais e deliciosos com ingredientes acessíveis. Esperamos que você tenha gostado e que compartilhe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo. Bon appétit!
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