O bolinho mata-fome é uma receita clássica que atravessa gerações, sendo perfeito para aquele momento em que bate a fome e você quer algo rápido, prático e delicioso. Esses bolinhos são ideais para o café da tarde, para acompanhar uma xícara de café ou chá, ou até mesmo como uma sobremesa simples que agrada a todos. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, o bolinho mata-fome é uma solução econômica e saborosa para qualquer ocasião.
Ingrediente Bolinho Mata-Fome
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (derretida)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo Bolinho Mata-Fome
Preparar a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione o leite, o ovo e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma massa homogênea e lisa. A massa deve ter uma consistência levemente pegajosa, mas firme o suficiente para ser moldada com colheres.
Fritar os bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Certifique-se de que o óleo está na temperatura ideal para fritura: quente, mas não fumegante.
- Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções de massa e molde em forma de bolinhas.
- Coloque cuidadosamente as bolinhas no óleo quente, fritando algumas de cada vez para evitar que o óleo esfrie.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Isso levará cerca de 2 a 3 minutos por lote.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Finalização:
- Em um prato raso, misture açúcar e canela a gosto.
- Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Dúvidas comuns
1. Posso assar os bolinhos ao invés de fritá-los?
Sim, é possível assar os bolinhos. Para isso, molde a massa em pequenas porções, coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados. No entanto, a textura será diferente, ficando mais próxima de um pãozinho.
2. Dá para substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Você pode experimentar outras farinhas, como farinha integral ou de aveia, mas isso pode alterar a textura e o sabor dos bolinhos. Para manter a maciez, o ideal é misturar a farinha alternativa com uma parte de farinha de trigo.
3. O que fazer se a massa ficar muito líquida ou muito seca?
Se a massa estiver muito líquida, adicione mais farinha, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência ideal. Se estiver muito seca, acrescente leite aos poucos até ajustar.
4. Posso usar outros temperos além de canela?
Com certeza! Você pode experimentar polvilhar os bolinhos com açúcar de confeiteiro, cacau em pó ou até mesmo uma mistura de especiarias como noz-moscada e cardamomo.
5. Como armazenar os bolinhos?
Os bolinhos são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias. Para recuperar a textura, aqueça-os no forno ou na air fryer antes de servir.
Conclusão
O bolinho mata-fome é uma receita simples, prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, ele se torna uma solução rápida para matar aquela vontade de comer algo doce e caseiro.
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