O Bolo Cascudão, com sua textura fofa e sabor autêntico, é mais do que uma receita; é uma jornada culinária que nos leva de volta às raízes da boa cozinha caseira. A combinação de ingredientes simples promete um deleite irresistível para os amantes da boa confeitaria. Vamos nos aventurar na preparação desse clássico, onde cada mordida é uma viagem ao prazer.
Ingredientes Bolo Cascudão
- 6 ovos médios
- 180 gramas de açúcar refinado
- 120 gramas de farinha de trigo
- 80 gramas de fécula de batata
- 3 gramas de sal refinado
- 12 gramas de manteiga sem sal (para untar a forma)
- Papel Manteiga
Modo de Preparo Bolo Cascudão
- Preaquecimento:
- Inicie preaquecendo o forno a 180°C, enquanto nos preparamos para criar essa maravilha.
- Preparo da Forma:
- Prepare a forma redonda de 25 centímetros untando-a com manteiga sem sal.
- Forre o fundo da forma com papel manteiga, assegurando-se de cobrir também as bordas.
- Preparo da Massa:
- Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras até atingir picos firmes.
- Em outra tigela, crie uma mistura leve e fofa batendo as gemas com o açúcar.
- Adicione a farinha de trigo, fécula de batata e sal peneirados sobre as gemas, incorporando tudo com cuidado.
- Misture as claras em neve à massa, mantendo a leveza da mistura.
- Assamento:
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização:
- Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade, permitindo o resfriamento completo.
Conclusão
O Bolo Cascudão não é apenas uma sobremesa; é um abraço reconfortante em forma de fatia. A simplicidade dos ingredientes se transforma em uma experiência sensorial que nos leva de volta a momentos especiais. Ao degustar cada pedaço, lembramos que a verdadeira magia está nas coisas simples da vida. Sirva este bolo com carinho, compartilhe com quem você ama e deixe-se envolver pela doçura que transcende o paladar. Que cada mordida seja um convite para apreciar as pequenas alegrias da vida.
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