Bolo Creme de Chocolate é uma receita que combina a leveza de uma massa bem-feita com a riqueza de um creme de chocolate irresistível. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, ou até mesmo para transformar um dia comum em um momento de indulgência. A mistura do bolo macio com o creme aveludado e pedaços de chocolate cria uma experiência única de sabor e textura.
Ingredientes Bolo Creme de Chocolate
Para a Massa:
- 1 ovo
- 80 gramas de açúcar
- 8 gramas de fermento de baunilha
- 50 ml de óleo
- 50 gramas de manteiga amolecida
- 250 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento em pó
Para o Creme de Chocolate:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 400 ml de leite
- 100 gramas de chocolate amargo
- 200 ml de creme de leite
Opcional:
- Pedaços de chocolate para o recheio
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo Bolo Creme de Chocolate
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela, bata 1 ovo com 80 gramas de açúcar até obter uma consistência espumosa e clara.
- Adicione as 8 gramas de fermento de baunilha, os 50 ml de óleo e as 50 gramas de manteiga amolecida. Misture até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Em outra tigela, peneire 250 gramas de farinha de trigo e misture com 10 gramas de fermento em pó.
- Combine a mistura seca com a úmida, misturando até obter uma massa homogênea e macia. Reserve e deixe descansar enquanto prepara o creme de chocolate.
- Preparando o Creme de Chocolate:
- Em uma panela, misture 1 ovo, 2 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de amido de milho, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.
- Gradualmente, adicione os 400 ml de leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e se transforme em um creme espesso.
- Retire do fogo e adicione 100 gramas de chocolate amargo. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado ao creme.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de adicionar os 200 ml de creme de leite. Misture até obter uma consistência lisa e cremosa.
- Montagem e Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma forma untada, despeje a massa, alisando a superfície.
- Coloque uma quantidade generosa de creme de chocolate sobre a massa. Se desejar, adicione pedaços de chocolate para um recheio ainda mais indulgente.
- Dobre ou feche as bordas da massa sobre o creme, se necessário, para evitar que o recheio vaze.
- Polvilhe com gotas de chocolate por cima para um acabamento extra.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de chocolate no creme? Sim, você pode substituir o chocolate amargo por chocolate ao leite ou meio amargo, dependendo do seu gosto. O chocolate ao leite resultará em um creme mais doce, enquanto o meio amargo proporcionará um equilíbrio entre doçura e intensidade de sabor.
2. É possível substituir o amido de milho por outra coisa? O amido de milho é essencial para dar a textura cremosa ao recheio. No entanto, você pode substituir por fécula de batata ou farinha de trigo em uma proporção semelhante, embora isso possa alterar ligeiramente a textura.
Conclusão
Este Bolo Creme de Chocolate é uma sobremesa deliciosa que combina o melhor da confeitaria com um toque de praticidade. A importância dessa receita está na sua capacidade de proporcionar momentos de prazer e satisfação com ingredientes simples, mas com resultados extraordinários. Experimente esta receita e descubra como o chocolate pode transformar um simples bolo em uma verdadeira obra de arte culinária. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas