O Bolo de Amendoim com Recheio e Cobertura é uma verdadeira celebração do sabor e da textura. Esta receita transforma o amendoim em uma experiência gastronômica completa, combinando a maciez do bolo com um recheio cremoso e uma cobertura irresistível. Prepare-se para uma jornada de sabores que encantará os paladares mais exigentes.
Ingredientes Bolo de Amendoim
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite fervendo
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura e Recheio:
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
Modo de Preparo Bolo de Amendoim com Recheio e Cobertura
- Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata bem por cerca de 8 minutos até dobrar de volume.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fouet a cada adição.
- Adicione o leite fervendo e mexa com cuidado. Em seguida, coloque o amendoim torrado e triturado, misturando para incorporar.
- Por último, adicione o sal e o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Corte o bolo em duas metades na horizontal e reserve.
Preparo do Recheio
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o amendoim torrado e triturado. Misture bem.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o amendoim por outra oleaginosa? Sim, você pode experimentar substituir o amendoim por castanhas, nozes ou avelãs, de acordo com sua preferência.
- Posso congelar o bolo pronto? Sim, o bolo de amendoim pode ser congelado por até um mês. Certifique-se de embalar bem para evitar a formação de cristais de gelo.
- É possível fazer o bolo sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten, seguindo as instruções do fabricante.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Decore com Amendoim Inteiro: Para uma apresentação ainda mais bonita, decore o topo do bolo com amendoins inteiros.
- Adicione Chocolate: Se desejar uma versão ainda mais indulgente, adicione pedaços de chocolate à massa do bolo.
- Sirva Gelado: Experimente servir o bolo de amendoim gelado, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chocolate.
Conclusão
O Bolo de Amendoim com Recheio e Cobertura é uma experiência gastronômica completa, combinando camadas de sabor e texturas. Ideal para ocasiões especiais ou para mimar-se em momentos cotidianos. Compartilhe essa delícia com seus entes queridos e deixe-nos saber como foi sua aventura culinária. Que cada pedaço seja uma explosão de prazer!
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