O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas mais amadas pelos brasileiros. A combinação da massa fofinha e úmida, com o sabor marcante da cenoura, e a irresistível calda de chocolate, é capaz de agradar a todos os paladares. Seja para um café da tarde ou para uma ocasião especial, esse bolo é sempre uma excelente escolha. Aqui, você aprenderá o passo a passo para preparar essa delícia em casa.
Ingredientes Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo (240 ml)
- 2 xícaras de açúcar (400 g)
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó, 50 g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar levemente.
- Retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda quente, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
Finalização:
- Deixe o bolo esfriar antes de cortá-lo em pedaços e servir.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o óleo por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade. Porém, o bolo pode ficar um pouco menos úmido.
2. É possível usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha integral, mas isso pode alterar a textura do bolo.
3. O que fazer se a cobertura cristalizar?
Se a cobertura cristalizar, você pode adicionar um pouco mais de leite e aquecer novamente até atingir a consistência desejada.
5. Por que meu bolo de cenoura ficou pesado?
Isso pode ter ocorrido por excesso de cenoura ou por misturar demais o fermento na massa, o que pode prejudicar o crescimento do bolo.
Conclusão
Agora você sabe como preparar um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate! Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia. Não se esqueça de deixar sua opinião nos comentários e compartilhar suas sugestões ou variações favoritas dessa receita. Bom apetite!
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