O bolo de manteiga e nozes é a escolha perfeita para quem deseja unir sabor, textura e elegância em uma sobremesa inesquecível. Com uma massa macia e levemente úmida, combinada ao crocante das nozes, este bolo é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para acompanhar um café no fim da tarde. Além disso, sua cobertura cremosa e decorada com nozes dá um toque de requinte que encanta a todos. Aprenda a preparar essa delícia com um passo a passo detalhado e dicas indispensáveis!
Ingredientes Bolo de Manteiga e Nozes
Para a Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de nozes picadas (para decorar)
Modo de Preparo Bolo de Manteiga e Nozes
Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, e continue batendo até incorporar bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo alternando com o leite, misturando delicadamente.
- Acrescente o fermento em pó e as nozes picadas, misturando suavemente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Deixe a cobertura esfriar levemente e despeje sobre o bolo já desenformado.
- Finalize decorando com as nozes picadas.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir as nozes por outra oleaginosa?
Sim! Amêndoas, castanhas ou até mesmo avelãs podem ser usadas como substitutas das nozes. Isso permite adaptar a receita ao seu gosto ou à disponibilidade dos ingredientes.
2. A manteiga pode ser trocada por margarina?
Embora seja possível usar margarina, a manteiga confere um sabor mais rico e uma textura mais delicada ao bolo. Se optar pela margarina, prefira as com maior teor de gordura.
3. É necessário adicionar o creme de leite na cobertura?
O creme de leite ajuda a equilibrar a doçura e a textura da cobertura, tornando-a mais cremosa. Se preferir, pode ser omitido, mas o resultado será uma cobertura mais doce e espessa.
4. O bolo pode ser armazenado fora da geladeira?
Sim, desde que o ambiente não esteja muito quente. Caso contrário, recomenda-se armazená-lo na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado, para preservar a textura e o sabor.
Conclusão
O bolo de manteiga e nozes é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira, combinando simplicidade e sofisticação em cada fatia. Desde a preparação da massa macia até a finalização com a cobertura cremosa, cada etapa deste processo contribui para um resultado final que encanta o paladar. Experimente fazer essa receita em sua casa e surpreenda a todos com o sabor inigualável deste bolo. Deixe nos comentários sua opinião sincera sobre a receita e, se fizer alguma modificação, compartilhe sua experiência! Adoramos ouvir sugestões e novas ideias para tornar as receitas ainda mais especiais.
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