O Bolo de Prestígio é uma tentação irresistível para os amantes de chocolate e coco. Com camadas fofas de bolo, recheio cremoso e cobertura de ganache, este doce é uma celebração de sabores que conquistam paladares. Descubra como criar um Bolo de Prestígio que faz jus ao seu nome e se torna o protagonista em qualquer ocasião especial.
Ingredientes Bolo de Prestígio
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de coco ralado
Para a Cobertura (Ganache):
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo Bolo de Prestígio
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.
- Adicione o óleo, o leite e a baunilha à mistura de ovos e açúcar.
- Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em duas formas de bolo untadas e enfarinhadas.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o recheio adquira consistência e solte do fundo da panela.
- Reserve para esfriar.
- Preparo da Cobertura (Ganache):
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Montagem do Bolo:
- Espalhe metade do recheio sobre uma das camadas do bolo.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra com o restante do recheio.
- Despeje a ganache sobre o bolo, garantindo uma cobertura uniforme.
- Decoração (Opcional):
- Decore com flocos de coco, raspas de chocolate ou a gosto.
- Resfriamento e Servir:
- Leve o bolo à geladeira por algumas horas para firmar o recheio e a cobertura.
- Sirva gelado e aprecie cada pedaço irresistível do Bolo de Prestígio.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente? Certamente, você pode experimentar com nozes, amêndoas ou deixar o coco de lado, adaptando ao seu gosto.
Posso usar chocolate ao leite na cobertura? Sim, você pode usar chocolate ao leite se preferir um sabor mais doce.
Posso fazer o recheio com coco fresco? Sim, o coco fresco pode ser utilizado para um toque ainda mais autêntico.
Conclusão
O Bolo de Prestígio é mais do que uma sobremesa; é uma jornada de sabores que despertam os sentidos. Ao unir a intensidade do chocolate com a suavidade do coco, esta receita cria um deleite que encanta paladares e faz qualquer ocasião se tornar especial. Prepare-se para uma explosão de sabores em cada pedaço deste Bolo de Prestígio, compartilhando momentos doces com aqueles que você ama.
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