O Bolo de Ricota com Passas é uma receita clássica e sofisticada que combina o sabor suave da ricota com o toque adocicado das passas. Perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até como uma sobremesa leve, esse bolo é uma excelente opção para quem busca uma receita simples, mas cheia de sabor.
Ingredientes Bolo de Ricota com Passas
- 1 xícara de ricota amassada;
- 1 xícara de açúcar;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1 xícara de leite;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1/2 xícara de passas;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Modo de Preparo Bolo de Ricota com Passas
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha, garantindo que o bolo não grude ao assar.
2. Misturando os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela grande, coloque a ricota amassada, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite e a essência de baunilha.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a mistura fique homogênea.
3. Adicionando os ingredientes secos:
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura líquida.
- Mexa delicadamente com uma espátula ou colher, apenas o suficiente para formar uma massa lisa e uniforme. Evite bater demais para não comprometer a textura do bolo.
4. Incorporando as passas:
- Adicione as passas à massa e misture cuidadosamente para que fiquem distribuídas de maneira uniforme.
5. Assando o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e nivele com a ajuda de uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso ajuda a manter a estrutura do bolo intacta.
- Sirva em fatias e aproveite!
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir as passas por outro ingrediente?
Sim! Se você não gosta de passas, pode substituí-las por gotas de chocolate, nozes picadas ou frutas cristalizadas.
2. A ricota precisa ser fresca?
Preferencialmente, sim. A ricota fresca garante um sabor mais suave e uma textura mais leve. Evite ricotas muito salgadas ou secas.
3. Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral. Porém, o bolo pode ficar um pouco mais denso.
4. Como conservar o bolo por mais tempo?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode refrigerá-lo por até 5 dias, mantendo a textura úmida.
5. Posso congelar o bolo?
Sim! O bolo pode ser congelado em fatias individuais por até 3 meses. Basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno.
Conclusão
O Bolo de Ricota com Passas é uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. A combinação da ricota com as passas cria uma textura macia e um sabor único, que certamente conquistará todos que provarem. Além disso, é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia com um toque de sofisticação. Agora que você aprendeu o passo a passo dessa delícia, que tal prepará-la em casa? Deixe nos comentários a sua opinião sincera e compartilhe sugestões ou variações que você adora. Estamos curiosos para saber como ficou o seu bolo!
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