Bolo Gelado de Moça

O Bolo Gelado de Moça é uma sobremesa clássica que encanta paladares com sua textura macia e sua cobertura cremosa. Com uma combinação de massa fofinha, calda suculenta e cobertura deliciosa, esse bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Descubra como preparar essa receita irresistível e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes Bolo Gelado de Moça

Massa:

• 3 ovos (aproximadamente 55 gramas cada)
• 1 xícara de açúcar (165 gramas)
• 1/2 xícara de óleo (125 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo (210 gramas)
• 1/2 xícara de coco ralado fino (50 gramas) (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento químico (12 gramas)

Cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1 caixinha de chantilly (200 gramas)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (25 gramas)

Calda:

• 1/2 caixinha de leite condensado ou 3 colheres de açúcar
• 1 xícara de leite

Modo de Preparo Bolo Gelado de Moça

Massa:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o óleo e misture bem.
3. Acrescente o leite e a farinha de trigo, alternando os ingredientes, e misture até obter uma massa lisa.
4. Se desejar, adicione o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma retangular (20x30x4,5 cm) untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa, semelhante à de brigadeiro de colher.
3. Deixe esfriar na geladeira enquanto o bolo assa.

Calda:

1. Misture o leite condensado ou açúcar com o leite, formando a calda.
2. Reserve para regar o bolo.

Montagem:

1. Assim que o bolo estiver assado, faça furos na massa com um garfo e regue com a calda preparada.
2. Prepare o chantilly batendo o chantilly gelado até atingir o ponto de neve.
3. Misture o chantilly com o creme de leite condensado resfriado até obter um creme homogêneo.
4. Cubra o bolo com o creme de leite condensado e chantilly, alisando a superfície.
5. Finalize decorando com leite em pó ou coco ralado, conforme desejar.
6. Leve à geladeira por 4 a 5 horas, ou até o dia seguinte, para firmar e apurar os sabores.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar açúcar refinado em vez de cristal? Sim, você pode substituir o açúcar cristal por açúcar refinado sem problemas.
2. Posso fazer o bolo com antecedência? Sim, você pode preparar o bolo com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias.
3. Posso congelar o bolo? Sim, você pode congelar o bolo por até 1 mês. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar a formação de cristais de gelo.

Dicas

1. Use leite condensado gelado: Para obter uma cobertura mais consistente, é importante que o leite condensado esteja gelado antes de ser batido com o chantilly.
2. Decore com criatividade: Além de leite em pó ou coco ralado, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas ou confeitos coloridos.
3. Regue o bolo generosamente: Para que o bolo fique bem úmido e saboroso, não economize na quantidade de calda ao regá-lo.

Conclusão

O Bolo Gelado de Moça é uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares. Com sua massa fofinha, calda suculenta e cobertura cremosa, ele é perfeito para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e encante-se com o sabor e a textura desse delicioso bolo! Não deixe de compartilhar suas experiências e sugestões conosco. Estamos ansiosos para ouvir sua opinião!

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