Você está em busca de uma sobremesa saudável e deliciosa? O bolo sem farinha e sem açúcar é a escolha ideal para quem quer saborear um doce sem comprometer a alimentação balanceada. Feito com ingredientes simples e naturais, este bolo é perfeito para quem evita o glúten e deseja reduzir o consumo de açúcar. A textura macia, o sabor marcante do coco e a praticidade no preparo fazem dele uma opção irresistível. Prepare-se para surpreender a todos com essa receita que combina sabor e nutrição!
Ingredientes Bolo Sem Farinha e Sem Açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
- ⅔ de xícara (125 g) de iogurte natural sem açúcar
- 1 xícara de coco ralado fino sem açúcar (ou coco ralado fresco)
- 1 colher (chá) de fermento químico
Modo de preparo Bolo Sem Farinha e Sem Açúcar
- Misture os ingredientes líquidos:
Quebre os ovos em uma tigela e adicione a pitada de sal, a essência de baunilha e o mel ou açúcar mascavo. Bata bem até obter uma mistura homogênea. - Adicione o iogurte e o coco ralado:
Acrescente o iogurte natural e o coco ralado fino à mistura. Mexa bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. - Deixe a massa descansar:
Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 5 minutos. Esse tempo é importante para que o coco absorva o iogurte, o que deixará a massa mais uniforme e com a textura ideal. - Incorpore o fermento:
Adicione o fermento químico e misture suavemente, evitando mexer demais para não comprometer a leveza do bolo. - Prepare a assadeira:
Unte uma assadeira com manteiga ou óleo, despeje a massa e espalhe de forma uniforme. - Asse o bolo:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque. - Finalize e sirva:
Retire do forno, deixe esfriar e sirva. Essa sobremesa leve e saborosa é perfeita para acompanhar um café ou chá.
Dúvidas comuns
1. Posso substituir o mel ou açúcar mascavo?
Sim, você pode usar adoçantes naturais como xilitol ou eritritol para tornar a receita ainda mais saudável.
2. O que fazer se não tiver iogurte natural?
Você pode substituir o iogurte por leite de coco ou outro iogurte vegetal, desde que não contenha açúcar.
3. O coco ralado precisa ser fresco?
Não necessariamente. O coco ralado seco sem açúcar funciona bem, mas o fresco proporciona um sabor mais intenso e uma textura mais úmida.
4. Posso usar fermento biológico em vez de químico?
Não é indicado, pois o fermento químico é ideal para receitas rápidas como essa. O biológico exige tempo de fermentação.
5. É possível adicionar outros ingredientes?
Sim! Você pode incrementar a receita com castanhas picadas, raspas de limão ou pedaços de frutas secas para dar um toque especial.
Conclusão
O bolo sem farinha e sem açúcar é a prova de que é possível unir sabor e saúde em uma única receita. Fácil de preparar, ele agrada tanto a quem busca uma alimentação equilibrada quanto aos amantes de coco. Experimente essa delícia e compartilhe sua experiência conosco! Deixe sua opinião sincera nos comentários e, se tiver sugestões, adoraremos ouvir. Bom apetite!
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