A brevidade de Maizena é um clássico da confeitaria que encanta pelo seu sabor delicado e textura suave. Esta receita, conhecida por sua simplicidade e rapidez de preparo, é uma ótima opção para aqueles momentos em que se deseja um doce reconfortante sem muito trabalho. Seja para acompanhar um café da tarde ou para surpreender os amigos e familiares em ocasiões especiais, a brevidade de Maizena é uma escolha certeira que agrada a todos os paladares.
Ingredientes Brevidade de Maizena
- 5 gemas
- 5 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
Modo de Preparo Brevidade de Maizena
- Na batedeira, bata as claras em neve até atingir o ponto firme.
- Adicione as gemas peneiradas e o açúcar, continuando a bater em velocidade média por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e aerada.
- Diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando o amido de milho (Maizena) aos poucos, incorporando delicadamente à massa.
- Deixe bater por mais 2 minutos para garantir a integração dos ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dúvidas Comuns:
- Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo? R: Não, pois o amido de milho é o ingrediente responsável pela textura leve e delicada da brevidade.
- É necessário peneirar as gemas antes de adicionar à massa? R: Sim, isso evita a presença de resíduos indesejados e garante uma mistura mais homogênea.
- Posso congelar a brevidade de Maizena? R: Sim, ela pode ser congelada em porções individuais e descongelada conforme necessário, mantendo sua textura e sabor originais.
Dicas Adicionais:
- Utilize uma forma untada e enfarinhada para evitar que a brevidade grude.
- Espere a brevidade esfriar completamente antes de desenformar, garantindo que ela mantenha sua forma.
- Sirva a brevidade acompanhada de um café fresquinho ou chá quente para uma experiência ainda mais agradável.
Conclusão:
A brevidade de Maizena é uma verdadeira delícia que conquista pelo seu sabor único e sua praticidade de preparo. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, esta receita é uma ótima escolha para quem busca um doce caseiro e reconfortante. Experimente e compartilhe essa iguaria com amigos e familiares, e não se esqueça de deixar sua opinião e sugestões para tornar essa experiência ainda mais especial!
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