Carne Moída Gratinada com Batatas

Carne moída gratinada com batatas: a união perfeita entre a carne suculenta, as batatas macias e o queijo derretido em uma sinfonia de sabores e texturas que conquista paladares de todas as idades. Mais do que um prato simples e saboroso, é uma experiência gastronômica que celebra a versatilidade da carne moída e a tradição culinária brasileira. Com um preparo descomplicado e ingredientes acessíveis, você pode criar um gratinado irresistível que encantará seus convidados.

Ingredientes Carne Moída Gratinada com Batatas

Base:

• 3 batatas médias (cerca de 500g) descascadas e cozidas
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 pitada de páprica doce
• Sal e pimenta a gosto

Molho Bechamel:

• 5 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 800ml de leite
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada

Cobertura:

• 300g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo Carne Moída Gratinada com Batatas

1. Molho Bechamel:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um creme homogêneo.
3. Aqueça o leite em fogo médio, sem ferver.
4. Adicione o leite quente à mistura de manteiga e farinha, mexendo sempre até engrossar.
5. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.

2. Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola picada em um fio de óleo até ficar transparente.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo sempre para desmanchar os grumos.
3. Adicione o alho amassado, a salsa picada, a páprica doce, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.

3. Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte as batatas em rodelas e cubra o fundo de uma assadeira untada.
3. Distribua as almôndegas sobre as batatas.
4. Cubra as almôndegas com o molho bechamel.
5. Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.
6. Leve a assadeira ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
7. Retire o gratinado do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
8. Sirva como prato principal, acompanhado de salada verde ou legumes cozidos.

Dúvidas frequentes:

Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne bovina, suína ou uma mistura de ambas. Como saber se o gratinado está pronto? O gratinado estará pronto quando o queijo estiver derretido e dourado. Posso congelar o gratinado de carne moída com batatas? Sim, você pode congelar o gratinado de carne moída com batatas por até 3 meses.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, adicione temperos de sua preferência à carne moída, como cominho, orégano ou pimenta calabresa.
• Você pode decorar o gratinado com ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou tomilho.
• Sirva o gratinado com um molho de sua preferência, como ketchup, maionese ou molho barbecue.

Conclusão:

A carne moída gratinada com batatas é a opção ideal para quem busca um prato saboroso, prático e completo. Com um preparo descomplicado e ingredientes acessíveis, você pode criar uma refeição deliciosa.

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