O dadinho de tapioca é um petisco irresistível que conquista o paladar de quem prova. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, esses quitutes são perfeitos para servir como aperitivo em diversas ocasiões. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda seus convidados com um petisco cheio de sabor e praticidade.
Ingredientes Dadinho de Tapioca
- 1 ½ xícara(chá) de queijo coalho ralado
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de tapioca granulada
- ½ colher(chá) rasa de sal
- ¼ colher(chá) rasa de pimenta do reino
- Óleo para fritar q.b.
- Para acompanhar: Melado ou Molho de pimenta
Modo de Preparo Dadinho de Tapioca
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o queijo coalho ralado, o sal e a pimenta do reino até incorporar bem todos os ingredientes.
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até ferver. Despeje o leite fervente sobre a mistura de tapioca e queijo, mexendo vigorosamente até obter uma massa bem pastosa.
- Transfira essa massa para uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) forrada com plástico culinário. Espalhe a massa de forma uniforme e cubra com mais plástico, pressionando levemente para alisar a superfície.
- Leve a forma à geladeira por aproximadamente 8 horas, até que a massa esteja firme.
- Retire a massa da geladeira, remova o plástico e corte em quadradinhos de aproximadamente 4 cm de lado.
- Em uma panela, aqueça o óleo para fritar em fogo médio. Frite os dadinhos em pequenas quantidades por vez, até que estejam dourados por todos os lados. Se preferir, você também pode assá-los na airfryer.
- Retire os dadinhos da panela com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.
- Disponha os dadinhos em uma travessa e sirva acompanhados de melado ou molho de pimenta.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo? Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como muçarela ou parmesão, para variar o sabor dos dadinhos.
2. Posso congelar os dadinhos antes de fritar? Sim, você pode congelar os dadinhos já cortados e fritá-los posteriormente. Basta colocá-los em uma bandeja separados por papel manteiga e levar ao freezer. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e mantenha no freezer até o momento de fritar.
3. Posso assar os dadinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar os dadinhos na airfryer ou no forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
Dicas
- Varie os acompanhamentos: Além de melado ou molho de pimenta, experimente servir os dadinhos com geleias, chutneys ou até mesmo molhos de queijo.
- Reaproveite as sobras: Se sobrarem dadinhos, você pode usá-los para preparar sanduíches ou saladas, acrescentando uma textura crocante e saborosa.
- Sirva com uma bebida refrescante: Os dadinhos de tapioca combinam perfeitamente com uma cerveja gelada ou um suco natural, proporcionando um contraste de sabores e temperaturas.
Conclusão
Os dadinhos de tapioca são uma verdadeira tentação gastronômica, capazes de conquistar até os paladares mais exigentes. Com essa receita simples e prática, você poderá preparar um petisco delicioso para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Experimente e descubra todo o sabor e versatilidade desses quitutes. Sua opinião é muito importante para nós! Deixe seus comentários e sugestões abaixo.
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