O Doce Cabelo de Anjo é uma daquelas sobremesas que conquistam pelo sabor e pela textura única. Esse prato, que combina simplicidade com sofisticação, é feito com ingredientes básicos, mas entrega um resultado impressionante: um doce cremoso, com um leve dourado na superfície e uma textura que desmancha na boca. Seja para um almoço em família ou para um lanche especial, essa receita é perfeita para impressionar e trazer memórias de afeto e carinho, tão comuns nas cozinhas de nossas avós. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes Doce Cabelo de Anjo
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 4 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo Doce Cabelo de Anjo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga. Reserve.
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata bem com um fouet ou garfo até que fiquem homogêneos.
- Acrescente o leite condensado, o leite integral e a manteiga derretida. Misture até obter um creme uniforme.
- Adicione o coco ralado, a essência de baunilha (se desejar) e a pitada de sal. Misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje a mistura na forma previamente untada, espalhando para que fique uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro levemente firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. O Doce Cabelo de Anjo pode ser degustado morno ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
Dica extra:
Para dar um toque especial, sirva com uma calda de caramelo ou com uma colherada de creme de leite fresco.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar coco ralado industrializado?
Sim, o coco ralado industrializado pode ser usado, mas prefira o coco sem açúcar para equilibrar o sabor da receita. O coco fresco, no entanto, oferece uma textura mais macia e um sabor mais intenso.
2. É possível substituir o leite integral?
Sim, você pode usar leite desnatado ou leite vegetal (como leite de coco ou amêndoas), mas isso pode alterar levemente o sabor e a textura do doce.
3. A receita pode ser preparada com antecedência?
Claro! O Doce Cabelo de Anjo pode ser feito no dia anterior e armazenado na geladeira. Antes de servir, deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos ou aqueça levemente no micro-ondas.
4. Como saber se está no ponto certo?
O doce deve estar levemente firme ao toque, com o centro um pouco cremoso. A superfície dourada é um bom indicativo de que está pronto.
5. Pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o Doce Cabelo de Anjo por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conclusão
O Doce Cabelo de Anjo é a sobremesa perfeita para quem busca um prato fácil de preparar e repleto de sabor. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista tanto pelo visual quanto pelo gosto. Agora que você aprendeu essa receita especial, que tal colocá-la em prática? Deixe nos comentários a sua opinião sobre o resultado e compartilhe suas sugestões. Vamos continuar espalhando o amor por meio da culinária!
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