Doce de amendoim é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, apreciada por sua textura macia e sabor marcante. Esta receita simples e deliciosa é uma ótima opção para satisfazer os desejos por um doce caseiro e reconfortante. Prepare-se para aprender como fazer esse doce irresistível que vai conquistar o seu paladar e encantar a todos!
Ingredientes Doce de Amendoim
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo Doce de Amendoim
- Comece triturando os amendoins no processador de alimentos até obter uma textura de granulado grosso. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o leite condensado e mexa continuamente.
- Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro, o que levará cerca de 10-15 minutos.
- Adicione o amendoim triturado e mexa bem, garantindo que os amendoins estejam distribuídos uniformemente na massa. Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e alise a superfície com uma espátula molhada.
- Deixe o doce de amendoim esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, corte em pedaços quadrados ou retangulares.
- Se desejar, você pode decorar seu doce de amendoim com leite condensado ou polvilhá-lo com açúcar cristal para dar um toque especial.
Dúvidas Comuns
- Posso usar amendoim com pele nesta receita? É recomendado utilizar amendoim torrado sem pele para garantir uma textura mais macia e uniforme no doce de amendoim. A pele do amendoim pode deixar o doce com uma textura mais áspera.
- Qual é o ponto certo do doce de amendoim? O doce de amendoim deve atingir o ponto de brigadeiro, onde a mistura começa a se soltar do fundo da panela e apresenta uma consistência firme ao ser manipulada.
- Por quanto tempo posso armazenar o doce de amendoim? O doce de amendoim pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana, ou na geladeira por até duas semanas. Certifique-se de guardá-lo em um local fresco e seco para preservar sua qualidade.
Dicas
- Variação de Ingredientes: Experimente adicionar ingredientes extras ao doce de amendoim, como coco ralado, chocolate picado ou castanhas, para criar novas versões e sabores.
- Embalagem Criativa: Após cortar o doce de amendoim, embrulhe os pedaços em papel celofane colorido e amarre com uma fita decorativa para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.
- Armazenamento Adequado: Para evitar que o doce de amendoim resseque, armazene-o em um recipiente hermético e coloque uma folha de papel-manteiga entre as camadas para evitar que grudem.
Conclusão:
O doce de amendoim é uma sobremesa tradicional e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um processo simples de preparo, você pode fazer essa iguaria em casa e desfrutar de momentos de doçura e satisfação. A importância de receitas como essa reside na sua capacidade de proporcionar momentos de prazer e conforto, seja em uma simples tarde em família ou em uma festa especial. Experimente esta receita e compartilhe com seus entes queridos, criando memórias afetivas e celebrando a gastronomia brasileira. Deixe seus comentários, sugestões e experiências com esta receita e inspire outras pessoas a explorarem o mundo da culinária caseira.
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