Doce de Banana em Barra é uma deliciosa opção de sobremesa que combina o sabor naturalmente doce da banana com uma textura suave e cremosa. Essa receita simples e prática proporciona uma experiência irresistível, perfeita para satisfazer aquela vontade de um docinho caseiro. Vamos aprender a preparar essa iguaria que encanta paladares?
Ingredientes Doce de Banana em Barra
- 7 bananas nanicas (retire os fiapos e as pontinhas)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 1 xícara de açúcar mascavo
Modo de Preparo Doce de Banana em Barra
- Prepare o purê de banana:
- No liquidificador, bata as bananas até que se transformem em um purê homogêneo. Certifique-se de retirar os fiapos e as pontinhas antes de colocar as bananas no liquidificador.
- Cozinhe a mistura:
- Em uma panela grande, despeje o purê de banana.
- Adicione o suco de limão, o açúcar cristal e o açúcar mascavo.
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente:
- Mexa a mistura sem parar para evitar que grude no fundo da panela. O segredo para o doce ficar com a coloração escura é o açúcar mascavo, então tenha paciência e deixe o tempo agir.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar da panela. Esse é o ponto em que o doce estará bem pesado e consistente.
- Finalize o doce:
- Desligue o fogo e despeje a massa do doce sobre uma superfície lisa, como uma mesa de granito ou mármore.
- Espalhe o doce uniformemente e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Adicione o toque final:
- Polvilhe açúcar cristal sobre o doce ainda morno.
- Após esfriar completamente, corte o doce em barras ou quadrados no tamanho desejado.
Dúvidas Comuns:
1. Posso usar outro tipo de banana? Sim, você pode substituir a banana nanica por outro tipo, como banana prata ou banana d’água. No entanto, a textura e o sabor podem variar ligeiramente.
2. É necessário usar açúcar mascavo? O açúcar mascavo é essencial para dar a cor escura e o sabor característico ao doce. Se não tiver, você pode usar apenas açúcar cristal, mas o resultado será mais claro e com sabor menos intenso.
3. Como saber se o doce está no ponto certo? O ponto certo é quando a mistura está pesada e desgruda facilmente do fundo da panela. Ao mexer, você perceberá que a textura está mais firme.
4. Preciso untar a superfície onde vou despejar o doce? Se a superfície for de granito ou mármore, não é necessário untar, pois o doce não gruda facilmente. Para outras superfícies, use papel manteiga levemente untado com óleo.
5. Por quanto tempo o doce de banana pode ser armazenado? O doce pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 7 dias em temperatura ambiente ou até 15 dias na geladeira.
Conclusão:
O Doce de Banana em Barra é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Sua simplicidade na preparação contrasta com a explosão de sabores que proporciona. A importância desse doce vai além do paladar, trazendo memórias afetivas e momentos especiais à mesa. Deixe sua opinião, compartilhe suas variações e aproveite cada pedaço dessa delícia que conquista todos os sentidos.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas