Quem não ama um delicioso docinho para alegrar o dia? Se você é fã de sobremesas cremosas e irresistíveis, o Docinho de Leite Ninho é a escolha perfeita! Com sua textura macia e sabor único, este docinho é uma verdadeira tentação para os amantes de doçuras.
Ingredientes Necessários
- 500g de Açúcar Refinado
- 125ml de água em temperatura ambiente
- 200g de leite ninho (ou leite em pó)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Dica: Se você é fã de coco, experimente adicionar 1/2 xícara de coco ralado à receita para uma textura ainda mais especial.
Modo de Preparo
- Preparo da Mistura Inicial:
- Com o fogo desligado, coloque o açúcar, a margarina ou manteiga e a água em uma panela. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Cozimento:
- Ligue o fogo e continue mexendo sem parar até a mistura ferver. Após levantar fervura, deixe mais 5 minutos no fogo, mexendo ocasionalmente para não queimar.
- Adição do Leite em Pó:
- Quando a mistura estiver quase pronta e desgrudando do fundo da panela, adicione o leite ninho ou leite em pó. Mexa rapidamente em fogo baixo até obter uma consistência firme.
- Finalização:
- Aumente o fogo novamente e continue mexendo até o doce de leite desgrudar completamente do fundo da panela.
- Transfira o doce para um refratário untado com margarina ou manteiga. Se preferir, utilize uma forma pequena.
- Deixe o doce esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve-o à geladeira por alguns minutos para firmar.
- Após o tempo de refrigeração, corte o doce em quadradinhos ou no formato desejado. Use uma faca afiada para facilitar o corte.
- Ao desenformar, certifique-se de que o doce esteja firme para evitar que quebre. Para um toque final, passe os quadradinhos no leite em pó, proporcionando uma cobertura aveludada.
Dúvidas Comuns
Posso utilizar margarina ou manteiga na receita? Sim, tanto a margarina quanto a manteiga são opções válidas para dar cremosidade ao docinho.
Posso substituir o leite ninho por leite em pó comum? Sim, você pode usar leite em pó comum, mas o leite ninho confere um sabor mais característico ao docinho.
Posso congelar o docinho de leite ninho? Sim, você pode congelar os docinhos em um recipiente bem fechado por até 30 dias. Na hora de consumir, basta retirá-los do congelador e deixá-los descongelar em temperatura ambiente.
Dicas
- Variação de Cobertura: Experimente decorar os docinhos com granulado, coco ralado ou castanhas trituradas para dar um toque especial.
- Armazenamento Adequado: Guarde os docinhos em um recipiente hermético na geladeira para mantê-los frescos por mais tempo.
- Presente Especial: Prepare uma caixinha com esses deliciosos docinhos e presenteie alguém especial. Certamente será um gesto muito apreciado!
Conclusão
O Docinho de Leite Ninho é uma sobremesa simples de fazer, mas que encanta pelo sabor e pela textura irresistível. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a família e os amigos. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, ficaremos felizes em ajudar!
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