Enroladinhos Abençoados: Sabe aquele desejo por uma sobremesa caseira, crocante por fora, macia por dentro, e que desperta sorrisos logo na primeira mordida? Os Enroladinhos Abençoados são exatamente isso! Essa receita é uma combinação perfeita de uma massa cozida, que garante uma textura especial, com um toque irresistível de Nutella, fazendo dessa delícia uma sobremesa que agrada todos os gostos.
Ingredientes Enroladinhos Abençoados
Massa Cozida:
- 250 ml de água
- 30 g de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 50 g de manteiga
- 200 g de farinha de trigo
- 2 ovos
Outros Ingredientes:
- 1 garrafa vazia (plástica)
- Óleo para fritura
- Nutella (para servir)
Modo de Preparo Enroladinhos Abençoados
1. Preparando a Garrafa
Para dar forma aos enroladinhos, você usará uma garrafa plástica vazia. Aqui está o que fazer:
- Lave bem a garrafa e, com uma régua, desenhe uma estrela na tampa.
- Com cuidado, use uma faca afiada para recortar o formato da estrela na tampa da garrafa. Esse recorte vai ajudar a criar os enroladinhos em formato de lágrima quando você apertar a massa pela garrafa.
2. Preparando a Massa
Agora é hora de fazer a massa cozida, que é a base dos nossos enroladinhos:
- Em uma panela, adicione a água, o açúcar, o sal, a baunilha e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar e a manteiga estejam completamente derretidos.
- Quando a mistura estiver homogênea, despeje a farinha de trigo de uma vez só. Continue mexendo vigorosamente até que a massa se solte do fundo da panela e fique lisa.
- Após esse ponto, transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos um a um, mexendo bem para incorporá-los completamente. Isso deixará a massa macia e pronta para o próximo passo.
3. Moldando os Enroladinhos
Com a massa pronta, agora você vai modelar os enroladinhos:
- Coloque a massa na garrafa plástica que você preparou.
- Com cuidado, pressione a massa para que ela saia pela tampa em formato de lágrimas onduladas.
4. Fritando os Enroladinhos
A última etapa antes de saborear essa delícia é a fritura:
- Aqueça óleo em uma panela funda, em temperatura média-alta.
- Com cuidado, despeje os enroladinhos modelados diretamente no óleo quente. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados, o que deve levar alguns minutos.
- Retire os enroladinhos do óleo e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
5. Servindo com Nutella
Agora que os enroladinhos estão prontos, chegou a hora de dar o toque final:
- Sirva-os com Nutella, seja como recheio ou cobertura. A combinação da crocância dos enroladinhos com a cremosidade e doçura da Nutella é simplesmente divina!
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a Nutella por outro recheio? Com certeza! A Nutella é apenas uma sugestão, mas você pode usar doce de leite, geleia, brigadeiro ou qualquer outro creme de sua preferência. O importante é deixar os enroladinhos ao seu gosto!
2. Como saber se o óleo está na temperatura certa para fritura? Um truque simples é jogar um pedacinho da massa no óleo. Se ele subir e começar a fritar rapidamente, o óleo está na temperatura ideal. Caso a massa afunde e demore a fritar, o óleo ainda está frio. Se queimar muito rápido, o óleo está quente demais.
3. É possível assar os enroladinhos em vez de fritar? Sim, você pode assá-los em forno preaquecido a 180°C até que fiquem dourados. Porém, a textura será um pouco diferente da frita, pois não ficará tão crocante.
Conclusão
Os Enroladinhos Abençoados são uma sobremesa especial, que combina simplicidade no preparo com um sabor sofisticado e uma apresentação divertida. O uso da garrafa para moldar a massa é uma dica criativa que facilita o processo e garante resultados incríveis. Servidos com Nutella, eles se tornam uma verdadeira tentação! Agora que você já aprendeu o passo a passo dessa receita deliciosa, que tal experimentar e nos contar como ficou? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões. Queremos saber o que você achou e como você personalizou os seus enroladinhos!
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