Flan de Caramelo na Air Fryer: O flan de caramelo é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor irresistível. Agora, com a praticidade da Air Fryer, você pode preparar essa delícia de maneira rápida e eficiente, sem precisar ligar o forno. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada, mas simples de fazer, ideal para impressionar em almoços de família, jantares especiais ou até mesmo para matar aquela vontade de doce no dia a dia.
Ingredientes Flan de Caramelo na Air Fryer
Para o caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o flan:
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo Flan de Caramelo na Air Fryer
1. Preparando o caramelo:
- Em uma panela, adicione o açúcar em fogo baixo e deixe derreter lentamente, mexendo sempre para não queimar.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor dourada, adicione a água quente aos poucos e com cuidado, pois pode espirrar.
- Mexa até obter uma calda lisa e brilhante. Desligue o fogo e despeje o caramelo em uma forma pequena (que caiba na Air Fryer), espalhando bem no fundo. Reserve.
2. Preparando o flan:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite integral e a essência de baunilha por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, passando por uma peneira para evitar grumos e garantir um flan mais liso.
- Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que a superfície resseque durante o cozimento.
3. Cozinhando na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 160°C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta da Air Fryer e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos. Para verificar se o flan está pronto, espete um palito no centro: ele deve sair levemente úmido, mas sem líquido.
- Retire a forma com cuidado e deixe o flan esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
4. Desenformando o flan:
- Passe uma faca ao redor da forma para soltar o flan.
- Coloque um prato sobre a forma e vire delicadamente para que o caramelo escorra por cima da sobremesa.
Dúvidas comuns
1. Posso usar outra forma além da tradicional?
Sim! Você pode usar formas de alumínio ou de silicone, desde que caibam na cesta da Air Fryer.
2. O que fazer se o caramelo endurecer muito rápido?
Caso o caramelo endureça antes de espalhar na forma, aqueça novamente em fogo baixo até que ele fique líquido novamente.
3. É possível fazer o flan sem papel-alumínio?
Sim, mas o papel-alumínio ajuda a manter a umidade do flan, deixando-o mais cremoso e evitando que a superfície fique ressecada.
4. Quanto tempo o flan precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar o flan na geladeira por pelo menos 2 horas, mas, se puder, deixe de um dia para o outro para obter uma textura mais firme e saborosa.
Conclusão
O flan de caramelo na Air Fryer é a prova de que é possível unir praticidade e sabor em uma única receita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue uma sobremesa cremosa, brilhante e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião. Além disso, o uso da Air Fryer reduz o tempo de cozimento e dispensa o uso do forno, tornando o processo muito mais rápido. Experimente essa receita em casa e surpreenda sua família com um flan irresistível! Deixe nos comentários sua opinião sincera e compartilhe suas sugestões ou variações da receita. Bom apetite!
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