Esta versão de kibe de forno recheado combina a textura macia da carne moída com o sabor envolvente da mussarela e do requeijão, criando um prato reconfortante e cheio de sabor. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa delícia e explorar suas variações e possibilidades na cozinha.
Ingredientes Kibe de Forno Recheado
- 250 gramas de trigo para kibe
- 500 gramas de carne moída
- 300 gramas de mussarela
- 200 gramas de requeijão
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 10 unidades de tomate cereja
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Água o quanto baste para hidratar
Modo de Preparo Kibe de Forno Recheado
- Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e cubra com água. Misture bem e deixe hidratar por cerca de 1 hora.
- Após o tempo de hidratação, adicione a carne moída, o tomate cereja cortado ao meio, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e o azeite.
- Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma retangular (aproximadamente 30 cm x 20 cm) untada levemente com azeite, coloque metade da massa.
- Cubra com o requeijão cremoso e a mussarela ralada.
- Adicione o restante da massa por cima e espalhe para que fique uniforme. Com uma espátula, faça linhas diagonais na superfície para decorar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e cozido por completo.
- Retire do forno e sirva quente, acompanhado de salada verde ou molhos de sua preferência.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir a carne moída por outra proteína? Sim, você pode experimentar substituir a carne moída por carne de frango moída, carne suína ou até mesmo por proteína de soja para uma versão vegetariana.
- É possível congelar o kibe de forno recheado? Sim, você pode congelar o kibe já assado e reaquecer no forno quando desejar consumi-lo. Certifique-se de armazená-lo em recipientes próprios para congelamento.
- Posso substituir o requeijão por outro queijo? Sim, você pode substituir o requeijão por queijo cottage, queijo minas ou qualquer outro queijo cremoso de sua preferência.
Dicas
- Experimente adicionar nozes ou castanhas à massa para dar uma textura extra ao kibe.
- Sirva o kibe de forno com molhos de iogurte ou hortelã para um toque refrescante.
- Para uma versão mais picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta dedo de moça à massa.
Conclusão
O kibe de forno recheado é uma opção irresistível para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita certamente vai conquistar o paladar de toda a família. Experimente fazer e compartilhe suas impressões e sugestões para tornar essa delícia ainda mais especial!
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