Lanche de Batatas é uma deliciosa opção para quem busca um prato fácil de preparar e ao mesmo tempo saboroso. Com uma crosta dourada e crocante de batata e um recheio derretido de queijo, esse lanche é perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para o jantar. A importância desse prato está em sua simplicidade e na versatilidade dos ingredientes, que podem ser adaptados ao gosto de cada um, proporcionando uma refeição rápida e nutritiva.
Ingredientes Lanche de Batatas
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- ½ colher de chá de sal
- 3 batatas inglesas
- 1 dente de alho ralado
- Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Tomate e extrato de tomate a gosto
- Mussarela a gosto
Modo de Preparo Lanche de Batatas
Parte 1 – Preparando a Massa
- Comece descascando as batatas e, em seguida, rale-as utilizando o ralo grosso.
- Para garantir uma textura perfeita, deixe as batatas de molho em uma vasilha com água por alguns minutos. Isso ajudará a remover o excesso de amido, evitando que fiquem pegajosas durante o preparo.
- Após alguns minutos, escorra a água das batatas raladas e aperte-as bem para eliminar qualquer líquido restante.
- Em uma vasilha separada, adicione as batatas raladas e acrescente o cheiro-verde, o alho ralado, o sal, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino a gosto.
- Misture todos os ingredientes com cuidado até obter uma massa cremosa e homogênea. A textura deve ser consistente para que o lanche de batata fique crocante por fora e macio por dentro.
Parte 2 – Montando o Lanche de Batata
- Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio.
- Coloque uma colher bem cheia da massa na frigideira e achate-a levemente para que fique nivelada.
- Deixe fritar por alguns minutos de ambos os lados, até que fique dourada e crocante. Repita o processo com o restante da massa, formando quantos lanches desejar.
- Após fritar os lanches de batata, coloque-os em uma assadeira retangular.
Parte 3 – Finalizando no Forno
- Cubra cada lanche de batata com uma camada de extrato de tomate a gosto.
- Adicione fatias generosas de mussarela sobre cada porção e finalize com tomates fatiados.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e leve a assadeira ao forno por 10-15 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e borbulhante.
Dúvidas Comuns
1. Posso fazer essa receita sem fritar? Sim, se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os lanches de batata no forno em vez de fritá-los. Basta colocar a massa em uma assadeira untada e levar ao forno até que estejam dourados.
2. Posso substituir a mussarela por outro tipo de queijo? Sim, você pode utilizar outros tipos de queijo, como queijo prato, provolone ou até mesmo uma mistura de queijos para um sabor mais intenso.
3. Como evitar que os lanches fiquem moles? Para garantir que os lanches fiquem crocantes, certifique-se de escorrer bem as batatas após deixá-las de molho. Além disso, evite adicionar muito líquido à massa e frite em óleo quente.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o delicioso Lanche de Batatas, uma receita prática e saborosa que combina batata crocante com o sabor irresistível do queijo derretido. A importância dessa receita está na sua simplicidade, versatilidade e na capacidade de agradar diferentes paladares. Experimente fazer em casa e compartilhe suas impressões! Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários.
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