Se você adora experimentar novas receitas de petiscos e lanches crocantes, a “Mentira Gostosa” é uma excelente escolha para adoçar o seu dia! Esse nome inusitado desperta a curiosidade, mas a verdade é que essa receita é tão deliciosa que vai conquistar o coração de todos. Ela é conhecida por sua textura leve e crocante, ideal para ser servida como sobremesa ou lanche da tarde. Seja em um encontro de família ou em um café com os amigos, a Mentira Gostosa é aquela receita simples, mas que surpreende com seu sabor irresistível.
Ingredientes Mentira Gostosa
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de aguardente ou cachaça (opcional, ajuda a deixar a massa mais crocante)
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo Mentira Gostosa
1. Misture os ingredientes
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e o açúcar até que a mistura fique homogênea. Acrescente a aguardente (se estiver usando) e o leite. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando bem até formar uma massa lisa e uniforme.
2. Ajuste a consistência
A massa precisa ficar com uma consistência levemente líquida, parecida com a massa de panqueca, mas um pouco mais espessa. Se achar necessário, ajuste a quantidade de leite ou de farinha para atingir o ponto ideal.
3. Aqueça o óleo
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. O óleo precisa estar bem quente, mas não a ponto de queimar a massa rapidamente. Para testar, jogue uma pequena porção da massa e veja se ela começa a dourar lentamente.
4. Frite a massa
Com uma colher, despeje porções da massa no óleo quente. Você pode brincar com os formatos, fazendo linhas finas ou círculos irregulares. Frite até que as porções fiquem douradas e crocantes por fora, o que deve levar de 1 a 2 minutos de cada lado.
5. Polvilhe açúcar e canela
Assim que retirar as porções de massa frita do óleo, coloque-as em um prato com papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Em seguida, passe as porções em uma mistura de açúcar e canela, cobrindo-as bem para que fiquem ainda mais saborosas.
Dúvidas Comuns
3. Como saber se o óleo está na temperatura correta?
O óleo precisa estar quente, mas não muito. Para testar, coloque um pedacinho de massa no óleo. Se ela começar a borbulhar imediatamente e dourar devagar, o óleo está na temperatura certa. Se dourar muito rápido, reduza o fogo.
4. Posso usar outros tipos de açúcar para polvilhar?
Sim! Você pode experimentar diferentes tipos de açúcar, como o açúcar mascavo, que dá um sabor mais caramelizado. Também pode substituir o açúcar refinado por açúcar de confeiteiro, para um resultado mais suave.
5. Quanto tempo dura a Mentira Gostosa?
Por ser uma receita frita, o ideal é consumi-la no mesmo dia para aproveitar o frescor e a crocância. Se sobrar, armazene em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até dois dias. Mas lembre-se que, com o passar do tempo, ela pode perder um pouco da crocância.
Conclusão
A Mentira Gostosa é uma receita que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Fácil de fazer e deliciosa, essa sobremesa crocante é ideal para compartilhar com a família e amigos. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, você pode ter essa delícia pronta em pouco tempo, encantando todos ao redor com o sabor irresistível do açúcar e canela.
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