O “Ouro do Céu” é uma sobremesa tradicionalmente brasileira que encanta paladares com sua textura macia e sabor irresistível. Este doce, conhecido por seu nome poético, é uma verdadeira delícia que remete às receitas caseiras preparadas com carinho e tradição. Vamos compartilhar uma versão dessa iguaria que certamente conquistará seu coração e o de todos ao seu redor.
Ingredientes Ouro do Céu
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 250 g de coco fresco ralado
- 10 colheres (sopa) de queijo ralado
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga (sem sal) derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 litro de leite
Modo de Preparo Ouro do Céu
- Em uma vasilha grande, bata as claras em neve firme.
- Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o coco fresco ralado, o queijo ralado, a manteiga derretida e fria, o fermento em pó e, por último, o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular grande, previamente untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe descansar no próprio forno desligado por pelo menos uma hora, ou idealmente durante a noite toda.
- Após esfriar completamente, corte em quadrados e sirva.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o queijo ralado por outro ingrediente? O queijo ralado é característico desta receita, mas você pode experimentar substituí-lo por coco ralado ou até mesmo amendoim triturado para variar o sabor.
- É necessário deixar descansar o doce no forno de um dia para o outro? Deixar o doce descansar no forno durante a noite ajuda a garantir uma textura mais firme e acentuar os sabores, mas se preferir, pode ser consumido após esfriar completamente.
- Posso congelar o “Ouro do Céu” para consumir posteriormente? Sim, você pode congelar os quadrados de “Ouro do Céu” em um recipiente hermético por até um mês. Para consumir, basta retirar do freezer e deixar descongelar em temperatura ambiente por algumas horas.
Dicas Relacionadas:
- Varie os Sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico e refrescante.
- Ajuste a Doçura: Se preferir um doce menos doce, reduza a quantidade de açúcar na receita para adequar ao seu paladar.
- Sirva com Calda de Frutas: Acompanhe o “Ouro do Céu” com uma calda de frutas frescas, como morangos ou manga, para um contraste de sabores irresistível.
Conclusão:
O “Ouro do Céu” é mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira celebração da tradição e do prazer de cozinhar. Esta receita, repleta de ingredientes simples e cheios de sabor, é uma forma de compartilhar momentos especiais com quem amamos e criar memórias afetivas que perduram no tempo. Experimente preparar esta delícia em sua própria cozinha, surpreenda seus convidados e compartilhe o amor através da comida. Não se esqueça de deixar seus comentários, sugestões e experiências com esta receita, e inspire outras pessoas a explorarem os sabores da culinária tradicional brasileira.
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