Os palitinhos temperados são uma opção deliciosa e versátil para servir como petisco, acompanhamento ou até mesmo como lanche. Feitos com batata e temperados com especiarias e queijo, esses petiscos são uma combinação perfeita de sabores e texturas. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa receita de forma simples e prática, garantindo palitinhos crocantes por fora e macios por dentro, repletos de sabor.
Ingredientes Palitinhos Temperados
- 500g de batata
- 1 pitada de orégano e pimenta-do-reino
- Salsinha picada (a gosto)
- Óleo para untar (o quanto baste)
- 1 litro de água
- 1 colher (chá) de sal
- 10 colheres (sopa) de maisena
- 100g de mussarela ralada
Modo de preparo Palitinhos Temperados
- Preparo das batatas: Em uma panela, coloque as batatas descascadas e fatiadas em rodelas grossas. Adicione a água e leve ao fogo alto para cozinhar até que as batatas estejam bem macias.
- Formação do purê: Após cozidas, retire as batatas do fogo, escorra a água e transfira para uma vasilha. Com o auxílio de um garfo, amasse bem as batatas até formar um purê.
- Temperando a massa: Acrescente o orégano, a pimenta-do-reino, a salsinha picada, a muçarela ralada, a maisena e o sal ao purê de batata. Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa. Se a massa estiver muito úmida, adicione mais um pouco de maisena.
- Modelagem dos palitinhos: Divida a massa em partes e molde pequenos rolos em forma de canudos.
- Montagem e assamento: Unte levemente uma assadeira com óleo e disponha os palitinhos de massa sobre ela. Utilize um pincel para aplicar um pouco de óleo sobre os palitinhos. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse os palitinhos por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas:
- Variações de queijo: Experimente adicionar outros tipos de queijo à massa, como parmesão ou queijo cheddar, para dar um toque de sabor diferente aos palitinhos.
- Acompanhamentos: Sirva os palitinhos temperados com molhos diversos, como maionese temperada, ketchup ou barbecue, para uma experiência ainda mais saborosa.
- Armazenamento: Os palitinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias na geladeira. Para recuperar a crocância, basta aquecê-los por alguns minutos no forno antes de servir.
Conclusão:
Os palitinhos temperados são uma excelente opção para quem busca um petisco fácil de preparar e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um, tornando-se um sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários abaixo!
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