Se você é fã de receitas práticas e saborosas, vai adorar essas panquecas de alho com queijo. Elas são perfeitas para o café da manhã, um lanche rápido ou até mesmo para acompanhar uma refeição leve. Além de serem extremamente fáceis de preparar, essas panquecas combinam a cremosidade do queijo com o sabor marcante do alho e um toque de ervas frescas, criando uma combinação irresistível.
Essa receita é uma opção versátil e pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tiver em casa. Se você prefere um sabor mais suave, pode ajustar a quantidade de alho, ou se quiser uma versão mais recheada, basta adicionar outros ingredientes como presunto, azeitonas ou até legumes.
Ingredientes Panquecas de Alho com Queijo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão ou outro de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada a gosto (opcional)
- Um pouco de manteiga ou azeite para fritar
Modo de Preparo Panquecas de Alho com Queijo
1. Preparando a massa
Em uma tigela grande, comece misturando o ovo, o leite e o azeite de oliva. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue batendo até a massa ficar lisa e uniforme.
Agora, adicione o alho picado, o queijo ralado e o fermento em pó à mistura. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, acrescente a salsinha ou a cebolinha picada para dar um toque de cor e frescor à massa. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Fritando as panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma pequena quantidade de manteiga ou azeite para untar. Com a ajuda de uma concha, coloque porções da massa na frigideira, espalhando-a suavemente para formar panquecas redondas.
Deixe as panquecas fritarem por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro. Repita o processo até usar toda a massa. Lembre-se de ajustar o fogo conforme necessário para evitar que as panquecas queimem por fora antes de cozinhar completamente por dentro.
3. Servindo as panquecas
Assim que as panquecas estiverem prontas, sirva-as ainda quentes. Elas ficam ótimas acompanhadas de um pouco de manteiga derretida por cima, ou até mesmo um molho de sua escolha, como molho de alho ou maionese temperada. Essas panquecas são perfeitas para um lanche rápido ou um acompanhamento saboroso para qualquer refeição.
Dúvidas Comuns
3. Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Com certeza! Essa receita é uma ótima base para criar variações. Você pode adicionar ingredientes como presunto, bacon, azeitonas, espinafre ou qualquer outro ingrediente que goste. Isso vai transformar as panquecas em uma refeição ainda mais completa.
4. As panquecas podem ser feitas sem fermento?
O fermento ajuda as panquecas a ficarem mais fofas e leves, mas se você não tiver fermento em casa, pode fazer a receita sem ele. As panquecas ficarão um pouco mais densas, mas ainda deliciosas.
5. Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e deixá-la na geladeira por até 24 horas. Apenas lembre-se de misturar bem a massa novamente antes de fritar as panquecas.
Conclusão
As Panquecas de Alho com Queijo são uma opção deliciosa e versátil que combina praticidade com sabor. Seja para um café da manhã mais especial, um lanche da tarde ou até como acompanhamento para uma refeição, essas panquecas vão agradar a todos. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, é possível preparar algo rápido e cheio de sabor.
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