Pão bolinha é uma receita clássica e deliciosa que conquista paladares em qualquer ocasião. Suas pequenas esferas de massa macia e dourada são perfeitas para acompanhar refeições, lanches ou até mesmo para servir em festas e encontros familiares. A simplicidade no preparo e o sabor inconfundível fazem deste pão uma escolha irresistível para quem busca praticidade e um toque caseiro em suas refeições. Vamos aprender a fazer essa delícia e descobrir dicas para obter o melhor resultado possível.
Ingredientes Pão bolinha
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 10 g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
- 40 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 800 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo Pão bolinha
- Preparação da Mistura:
- No liquidificador, coloque o leite morno, o açúcar, os ovos, o sal, o óleo e a manteiga. DICA: não use o leite muito quente, ele deve estar apenas morno para não inativar o fermento.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Preparação da Massa:
- Transfira essa mistura para uma bacia ou tigela grande e adicione o fermento biológico seco. Misture bem para incorporar.
- Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando e sovando a massa com as mãos até que ela fique bem lisa, macia e homogênea. DICA: A quantidade exata da farinha de trigo pode variar dependendo do tamanho dos ovos e da marca da farinha. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou um pouquinho de água para ajustar a consistência.
- Descanso da Massa:
- Sove a massa por cerca de 10 minutos para desenvolver o glúten, o que dará estrutura e maciez ao pão.
- Em seguida, divida a massa em porções iguais e modele pequenas bolinhas.
- Montagem e Crescimento:
- Acomode as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para que cresçam.
- Cubra a forma com um pano limpo ou plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que as bolinhas dobrem de tamanho.
- Finalização:
- Após o tempo de crescimento, pincele os pãezinhos com a gema de ovo ligeiramente batida para garantir um dourado bonito.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e assados por dentro.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco?
- Sim, você pode substituir o fermento biológico seco pelo fresco. A proporção é usar o triplo de fermento fresco em relação ao seco. Portanto, use cerca de 30g de fermento fresco.
2. Como armazenar o pão bolinha?
- Após assados e esfriados, guarde os pães em um saco plástico bem fechado ou em um recipiente hermético para manter a maciez. Eles podem ser congelados por até 3 meses.
3. Posso adicionar recheios ao pão bolinha?
- Sim, você pode rechear os pães com queijo, presunto, calabresa ou qualquer outro recheio de sua preferência antes de moldar as bolinhas.
Dicas
Use ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura do pão.
Se preferir um pão mais macio, adicione uma colher de sopa de leite em pó à massa. Isso ajudará a obter uma textura ainda mais fofa.
Para um toque especial, adicione ervas secas ou queijo ralado à massa antes de sovar. Isso dará um sabor extra aos seus pãezinhos.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer uma deliciosa receita de pão bolinha, um clássico que agrada a todos os paladares. A importância de utilizar ingredientes frescos e seguir corretamente o modo de preparo foi destacada para garantir um resultado perfeito. Experimente essa receita e veja como é fácil e prazeroso fazer pães caseiros. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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