Pão de creme de leite é uma receita que combina a suavidade e a riqueza do creme de leite com a textura macia e saborosa de um pão caseiro. Esta combinação resulta em um pão incrivelmente úmido, macio e com um sabor inigualável, que pode ser apreciado tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.
Ingredientes Pão de Creme de Leite
- 500g de farinha de trigo
- 200ml de creme de leite
- 100ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
- 1 ovo
Modo de Preparo Pão de Creme de Leite
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o creme de leite, o leite morno, o ovo e a manteiga.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para que a massa não fique pegajosa.
- Sovando a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Modelando e Assando:
- Após o descanso, retire a massa da tigela e amasse levemente para retirar o excesso de ar.
- Modele a massa no formato desejado (pode ser em pães pequenos ou um pão grande).
- Coloque a massa modelada em uma forma untada e enfarinhada. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na superfície do pão, ele soe oco.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
- Sim, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou até mesmo por leite integral, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.
2. Como saber se o pão está bem sovado?
- Um bom teste é o “teste da janela”. Pegue um pedaço de massa e estique-o delicadamente. Se você conseguir esticá-lo até formar uma “janela” fina sem rasgar, a massa está bem sovada.
3. Por que meu pão não cresceu?
- Isso pode ocorrer por várias razões: o fermento pode estar vencido ou morto, a massa pode não ter descansado em um local suficientemente quente, ou os líquidos adicionados podem estar muito quentes e mataram o fermento.
Dicas
- Temperatura dos Ingredientes:
- Use sempre ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os líquidos. Isso ajuda no desenvolvimento do fermento e na textura da massa.
- Tempo de Descanso:
- Respeite os tempos de descanso da massa. Isso é crucial para que o pão cresça adequadamente e tenha a textura correta.
- Armazenamento:
- Guarde o pão em um saco plástico ou em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo. Ele também pode ser congelado e aquecido no forno ou na torradeira quando necessário.
Conclusão
Em resumo, aprendemos a preparar um delicioso pão de creme de leite, conhecemos os ingredientes necessários, o modo de preparo detalhado, exploramos receitas relacionadas e respondemos dúvidas comuns. A importância de seguir cada etapa cuidadosamente não pode ser subestimada, pois cada detalhe contribui para o sucesso do pão final. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários, pois sua participação é fundamental para aprimorarmos ainda mais nossas receitas!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas