O Pão de Fubá Caseiro é uma verdadeira delícia que remete ao sabor e tradição da cozinha brasileira. Esse pão, com sua textura macia e o toque especial do fubá, é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou ser apreciado no lanche da tarde. Vamos mergulhar no passo a passo dessa receita que resgata o gosto genuíno da culinária caseira.
Ingredientes Pão de Fubá Caseiro
- 1 xícara de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo
Modo de Preparo Pão de Fubá Caseiro
- Ativação do Fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma.
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, combine o fubá, a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o leite morno, o óleo, o ovo e a mistura de fermento ativado. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sovamento e Crescimento:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, ou até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem e Segundo Crescimento:
- Divida a massa em duas partes e modele os pães conforme preferir (formato de bola ou alongado).
- Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam dourados na parte superior e produzam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
- Resfriamento e Degustação:
- Deixe os pães esfriarem em uma grade antes de cortar e saborear.
Dicas Adicionais
- Acrescente sementes de erva-doce à massa para um toque aromático.
- Sirva o Pão de Fubá Caseiro com manteiga ou geleia para potencializar o sabor.
Conclusão
O Pão de Fubá Caseiro é uma opção deliciosa que une tradição e simplicidade. Ao seguir esses passos, você terá em suas mãos pães fresquinhos e irresistíveis. Compartilhe essa receita com amigos e familiares, trazendo para a mesa o prazer de um pão feito com carinho e dedicação. Conte-nos sobre sua experiência e aproveite cada fatia desse pão que aquece o coração!
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