O Pão de Leite Condensado é uma verdadeira tentação para os amantes de pães caseiros. Com sua textura macia e sabor irresistível, esse pão é perfeito para ser saboreado no café da manhã, no lanche da tarde ou a qualquer momento do dia. Vamos explorar passo a passo como preparar essa delícia que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes Pão de Leite Condensado
- 250 ml de Leite
- 2 Colheres (sopa) de Açúcar (40g)
- 5g de Fermento Biológico Seco (meio pacotinho)
- 3 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo (80g)
Para a massa:
- 1 Ovo
- 100g de Leite Condensado (½ Xícara de 200ml)
- 5g de Sal (1 Colher de Café)
- 50g de Manteiga ou Margarina 80% de Lipídios (2 Colheres de Sopa)
- 400g de farinha de Trigo (Aproximadamente 2 Xícaras de 240ml)
Modo de Preparo Pão de Leite Condensado
- Em um recipiente, misture o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno. Mexa bem e acrescente 80g de farinha de trigo (três colheres de sopa). Deixe descansar por 15 a 20 minutos até formar uma esponja.
- Após 20 minutos, transfira a esponja para uma tigela grande e adicione o ovo, o leite condensado e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando o restante da farinha de trigo. Amasse bem até a massa desprender das mãos. É importante observar que a massa é um pouco mole e pegajosa no início, mas vai ganhando consistência à medida que é trabalhada.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada.
- Depois de sovar a massa, coloque-a em um recipiente, cubra com um pano ou plástico filme e deixe descansar por uma hora.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em 15 partes de aproximadamente 60g cada. Modele bolinhas com cada uma delas.
- Em uma forma retangular de 30 cm de comprimento por 25 cm de largura, previamente untada, acomode as bolinhas de massa, deixando um espaço entre elas. Cubra novamente com um pano e deixe descansar até dobrarem de volume. Esse processo levará cerca de uma hora e meia.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Após o tempo de descanso, pincele os pãezinhos com uma mistura de gema de ovo e um pouco de leite.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que os pãezinhos fiquem dourados e com cheirinho de pão assado.
- Retire do forno e, se desejar, pincele os pãezinhos com leite condensado para dar um toque especial. Sirva e desfrute dessa delícia!
Dúvidas Comuns:
- Posso congelar o Pão de Leite Condensado? Sim, você pode congelar o pão já assado. Basta deixá-lo esfriar completamente, embalar em filme plástico ou papel alumínio e armazenar no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.
- É necessário usar leite morno na preparação da massa? Sim, o leite morno ajuda a ativar o fermento e proporciona uma melhor textura à massa do pão.
- Posso substituir a manteiga por margarina na receita? Sim, você pode substituir a manteiga por margarina nas mesmas proporções. No entanto, é importante usar uma margarina com pelo menos 80% de lipídios para garantir a consistência adequada da massa.
Dicas Relacionadas:
- Varie os Recheios: Experimente adicionar gotas de chocolate, frutas secas ou nuts à massa para criar diferentes versões do Pão de Leite Condensado.
- Aproveite o Pão Amanhecido: Se sobrar pão, não se preocupe! Você pode aproveitá-lo para fazer deliciosas rabanadas, torradas ou até mesmo pudim de pão.
- Incremente com Coberturas: Além de pincelar os pãezinhos com leite condensado, você pode decorá-los com coco ralado, castanhas trituradas ou açúcar de confeiteiro para um toque final especial.
Conclusão
O Pão de Leite Condensado é muito mais do que uma simples receita de pão; é um verdadeiro deleite para os sentidos. Sua maciez, sabor adocicado e aroma irresistível fazem dele uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado. Não se esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões para tornar essa experiência ainda mais especial!
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