Quando se trata de pães, a versatilidade é fundamental. O Pãozinho Recheado é uma opção deliciosa que combina a praticidade de um lanche rápido com a textura macia e o sabor irresistível de um pão fresco feito em casa. Ideal para qualquer ocasião, desde o café da manhã até um lanche da tarde, este pão recheado certamente conquistará o seu paladar.
Ingredientes: Pãozinho Recheado
- Água: 300 ml
- Ovo: 1 unidade (para a massa)
- Sal: 1 colher de chá
- Farinha de trigo: 1250 g
- Manteiga: 150 g, em temperatura ambiente
- Gema de ovo: 1 unidade (para pincelar)
- Muçarela: 300 g, cortada em pequenos pedaços
Modo de Preparo Pãozinho Recheado:
Em uma tigela grande, bata o ovo com a água. Adicione sal e, gradualmente, incorpore a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Sove a massa brevemente, cubra com plástico filme e deixe descansar por 10 minutos. Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais.
Montagem:
Abra cada parte da massa em folhas de 0,4 cm de espessura. Espalhe manteiga sobre a primeira folha, coloque a segunda folha por cima e repita o processo de untar. Dobre as bordas da massa para o centro, alternando entre as direções horizontal e vertical, untando cada nova dobra com manteiga. Forme um quadrado de aproximadamente 15×15 cm. Refrigere a massa por 1 hora. Após, abra a massa em formato retangular e corte em quadrados.
Recheio e Assamento:
Coloque um pouco de muçarela no centro de cada quadrado de massa. Una as bordas para fechar bem. Coloque as pitas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com a gema batida e faça pequenos cortes na superfície. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
Dicas e Variações:
- Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
- Congelamento: As pitas podem ser congeladas e assadas diretamente do congelador quando necessário.
- Conservação: Mantenha as pitas refrigeradas em recipiente hermético e reaqueça no forno antes de servir.
- Adições: Inclua ingredientes como espinafre, azeitonas ou tomates cereja no recheio para um sabor extra.
Dúvidas Comuns:
P: Posso substituir a muçarela por outro tipo de queijo?
R: Sim, você pode usar qualquer queijo de sua preferência para o recheio, como queijo prato, cheddar ou até mesmo queijo coalho.
P: Posso congelar a massa antes de assar?
R: Sim, você pode congelar a massa já montada em quadrados e assar quando desejar. Certifique-se de envolver bem os pães em filme plástico antes de congelar para evitar a formação de cristais de gelo.
P: Posso preparar a massa com antecedência?
R: Sim, você pode preparar a massa com algumas horas de antecedência e refrigerá-la até o momento de montar e assar os pães. Isso facilita o processo e permite que você tenha pãezinhos frescos a qualquer momento.
Conclusão:
O Pãozinho Recheado é uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com sua massa macia e recheio cremoso, é uma escolha perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa receita em sua casa e desfrute do prazer de saborear pães fresquinhos feitos por você mesmo. Não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários e deixar suas sugestões para outras receitas!
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