O pavê cremoso de abacaxi é uma sobremesa irresistível que combina camadas macias de creme, biscoitos e o frescor do abacaxi caramelizado. É uma opção perfeita para reunir a família em um almoço especial ou surpreender os convidados com um doce equilibrado, saboroso e muito fácil de preparar. A mistura da acidez do abacaxi com a doçura do creme resulta em um pavê incrivelmente saboroso, agradando até os paladares mais exigentes. Se você busca uma sobremesa refrescante e cremosa, essa receita é a escolha certa!
Ingredientes Pavê Cremoso de Abacaxi
Para o creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o abacaxi
- 1 abacaxi picado em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para a montagem
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 200 ml de leite para umedecer os biscoitos
- 1 xícara (chá) de chantilly batido
- Coco ralado ou raspas de chocolate branco para decorar (opcional)
Modo de preparo Pavê Cremoso de Abacaxi
Preparando o creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando bem. Reserve.
Preparando o abacaxi caramelizado
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio até formar uma calda leve e o abacaxi ficar macio.
- Desligue o fogo e deixe esfriar antes da montagem.
Montagem do pavê
- Em um refratário, espalhe uma camada do creme no fundo.
- Passe os biscoitos champanhe no leite rapidamente e disponha uma camada sobre o creme.
- Acrescente metade do abacaxi caramelizado.
- Repita as camadas até finalizar com o creme.
- Cubra com o chantilly batido e decore com coco ralado ou raspas de chocolate branco.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que fique bem gelado e consistente.
Dúvidas comuns
1. Posso substituir o biscoito champanhe? Sim! Você pode usar biscoito maisena, bolacha de leite ou até mesmo bolo esfarelado.
2. O pavê pode ser feito com outra fruta? Com certeza! Pêssego, manga ou morango são ótimas opções para variar a sobremesa.
3. Preciso cozinhar o abacaxi antes de usar? Sim, pois o abacaxi cru pode amargar a sobremesa devido a uma enzima natural da fruta.
4. Quanto tempo dura o pavê na geladeira? O pavê dura até 3 dias na geladeira, bem armazenado em um recipiente fechado.
Conclusão
O pavê cremoso de abacaxi é uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa, perfeita para qualquer ocasião. A combinação de creme suave, biscoitos macios e abacaxi caramelizado garante uma experiência irresistível. Agora que você aprendeu a receita, que tal testar em casa? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para novas versões dessa delícia! ✨
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