O Pavê da vovó com bolacha maisena é uma daquelas sobremesas clássicas que trazem consigo não apenas o sabor delicioso, mas também uma dose generosa de nostalgia e afeto. É uma receita que atravessa gerações, encantando paladares e reunindo famílias ao redor da mesa. Vamos aprender a preparar essa iguaria que é um verdadeiro patrimônio culinário familiar.
Ingredientes Pavê da Vovó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 gema
- 1 litro de leite
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 lata de creme de leite
- 100g de coco ralado
- Raspas de limão (a gosto)
Modo de Preparo Pavê da Vovó
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e a gema. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um mingau cremoso. Certifique-se de mexer bem para não deixar gosto de gema. Reserve.
- Despeje o leite em uma vasilha e mergulhe rapidamente as bolachas maisena, apenas para umedecê-las. Não deixe as bolachas no leite por muito tempo para não desmancharem.
- Forre o fundo de um recipiente com as bolachas umedecidas, dispondo-as bem juntas. Em seguida, espalhe uma camada do mingau reservado sobre as bolachas.
- Repita o processo, alternando camadas de bolacha e mingau, até preencher todo o recipiente.
- Em outra vasilha, misture o creme de leite e o coco ralado. Espalhe essa mistura sobre a última camada de mingau. Se preferir jogue raspas de limão em cima.
- Leve o pavê à geladeira e deixe gelar por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o creme de leite por uma versão sem lactose ou até mesmo por iogurte natural.
2. É necessário utilizar a gema no mingau? Sim, a gema ajuda a dar cremosidade ao mingau, mas se preferir, você pode omiti-la da receita.
3. Posso adicionar frutas ao pavê? Sim, você pode adicionar frutas picadas entre as camadas de bolacha e mingau para um toque de frescor e sabor.
Dicas
- Experimente adicionar uma camada de frutas frescas, como morangos fatiados ou bananas em rodelas, entre as camadas de bolacha e creme para uma versão mais refrescante e colorida do pavê.
- Para um toque extra de sabor, você pode umedecer levemente as bolachas maisenas com leite ou café antes de montar o pavê.
- Deixe o pavê na geladeira por algumas horas antes de servir para que os sabores se integrem completamente e a sobremesa fique ainda mais deliciosa.
Conclusão
O Pavê da vovó com bolacha maisena é mais do que uma simples sobremesa; é uma celebração dos momentos felizes compartilhados à mesa. Sua preparação cuidadosa e seus ingredientes simples carregam consigo um grande valor afetivo, unindo gerações em torno de uma tradição culinária que perdura ao longo do tempo. Experimente essa receita em sua casa e desfrute de momentos especiais com seus entes queridos. Não se esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões nos comentários abaixo. Sua participação é fundamental para nós!
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