Pirim-doce é uma sobremesa refrescante e incrivelmente fácil de fazer, que agrada a todos os paladares com seu equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado e o toque ácido do limão. A importância dessa receita está na praticidade de seus ingredientes e na rapidez do preparo, ideal para quem deseja um doce delicioso sem passar muito tempo na cozinha. Com uma textura cremosa e uma calda de caramelo que derrete na boca, o Pirim-doce é perfeito para qualquer ocasião, seja como sobremesa após uma refeição ou como um mimo para um dia especial.
Ingredientes Pirim-doce
Para o Flã:
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 envelope de suco em pó sabor limão
Para a Calda de Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para a Decoração:
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo Pirim-doce
Passo 1: Preparando o Flã
- Coloque o creme de leite, o leite condensado e o suco em pó sabor limão no liquidificador.
- Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura em tacinhas individuais, com capacidade de até 150 ml cada.
- Leve as tacinhas à geladeira por pelo menos 2 horas, para que o flã adquira uma consistência firme e cremosa.
Passo 2: Preparando a Calda de Caramelo
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que o açúcar derreta completamente e a mistura comece a caramelizar.
- Deixe a calda engrossar até atingir a cor dourada desejada, sem mexer para evitar cristalizações.
- Retire do fogo e deixe esfriar levemente antes de usar.
Passo 3: Montagem
- Após o flã estar bem gelado, retire as tacinhas da geladeira.
- Despeje a calda de caramelo por cima de cada porção de flã.
- Finalize decorando com coco ralado por cima do caramelo, para um toque especial e crocante.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o suco de limão por outro sabor? Sim, você pode usar suco em pó de outros sabores, como maracujá ou morango, para variar o sabor do Pirim-doce. A receita é bastante versátil e permite adaptações.
2. A calda de caramelo pode ser feita com antecedência? Sim, a calda de caramelo pode ser preparada com antecedência e armazenada em um pote hermético. Ao utilizá-la, basta aquecer levemente para que volte à consistência líquida.
3. O coco ralado é obrigatório? Não, o coco ralado é opcional e pode ser substituído por outras coberturas, como raspas de limão, confeitos ou até castanhas trituradas, conforme sua preferência.
Dicas
- Atenção ao Ponto do Caramelo: Ao preparar a calda de caramelo, fique atento para não deixá-la queimar. O ponto ideal é quando o caramelo atinge uma cor dourada média, sem escurecer demais, o que pode resultar em sabor amargo.
- Deixe o Flã Gelar Bem: Para obter a textura ideal, deixe o flã gelar por pelo menos 2 horas, ou até mais, se possível. Isso ajuda a garantir que a sobremesa esteja firme e com uma textura leve e cremosa ao servir.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o Pirim-doce, uma sobremesa prática e deliciosa, que combina o frescor do limão com a doçura do leite condensado, complementada por uma calda de caramelo. A importância dessa receita está em sua simplicidade, tornando-se uma excelente opção para quem quer surpreender com um doce saboroso e rápido de fazer. Agora que você domina essa técnica, que tal deixar sua opinião sincera nos comentários? Compartilhe também suas sugestões de variações!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas