O pudim de maracujá com granulado é a combinação perfeita entre o azedinho do maracujá e a doçura do creme, resultando em uma sobremesa refrescante, leve e irresistível. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, ele é fácil de preparar e promete surpreender a todos. Além disso, seu visual decorado com granulado torna a receita ainda mais atrativa. Se você está buscando uma sobremesa prática, deliciosa e que conquiste pela apresentação e sabor, essa receita é para você.
Ingredientes Pudim de Maracujá com Granulado
- Para o pudim:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- 1/2 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
- Para a decoração:
- Granulado de chocolate a gosto
- Polpa de maracujá (opcional)
Modo de Preparo Pudim de Maracujá com Granulado
- Preparar a base do pudim:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Dissolver a gelatina:
- Hidrate a gelatina sem sabor com a água indicada e aqueça no micro-ondas por cerca de 10 segundos, ou até que esteja completamente dissolvida.
- Incorporar a gelatina:
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 1 minuto para garantir que ela fique bem integrada.
- Montar o pudim:
- Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou água. Despeje a mistura do liquidificador na forma, cobrindo-a com plástico filme para evitar a formação de cristais de gelo.
- Levar à geladeira:
- Deixe a forma na geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Finalizar a sobremesa:
- Desenforme o pudim em um prato. Decore com granulado de chocolate e, se desejar, espalhe um pouco de polpa de maracujá por cima para um toque extra de sabor e charme.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar suco natural de maracujá em vez do concentrado?
Sim, mas o suco concentrado garante um sabor mais intenso. Se optar pelo natural, ajuste a quantidade para não deixar o pudim com um gosto muito suave.
2. A gelatina sem sabor pode ser substituída?
Sim, o agar-agar é uma alternativa vegana à gelatina. Apenas lembre-se de seguir as instruções de preparo específicas do produto, já que ele exige fervura para ser ativado.
3. Como evitar que o pudim fique com gosto de gelatina?
Certifique-se de dissolver completamente a gelatina antes de misturá-la aos outros ingredientes. Isso evita grumos e garante uma textura uniforme.
4. Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
Se armazenado em um recipiente bem fechado, o pudim pode durar até 3 dias na geladeira sem perder sabor ou textura.
5. Posso congelar o pudim?
Sim, o pudim pode ser congelado por até 1 mês. No entanto, ao descongelar, a textura pode ficar um pouco mais granulada devido ao creme de leite.
Conclusão
O pudim gelado de maracujá com granulado é uma sobremesa que une praticidade, sabor e sofisticação em uma única receita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um doce que encanta pelo sabor refrescante e pela beleza. Ideal para servir em momentos especiais ou para adoçar o dia a dia, essa receita é garantia de sucesso. Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, experimente e compartilhe sua opinião! Deixe nos comentários suas sugestões ou ideias para incrementar ainda mais essa sobremesa. Estamos curiosos para saber como ficou o seu pudim!
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