Pudim de tapioca é uma sobremesa que desperta memórias afetivas e nos transporta para momentos de conforto e aconchego. Sua textura macia e sabor delicado fazem desta receita uma verdadeira joia da culinária brasileira. Seja servido como sobremesa em um almoço de família ou como um mimo especial em uma tarde tranquila, o pudim de tapioca sempre encanta e satisfaz os paladares mais exigentes. Prepare-se para se deliciar com cada colherada desta iguaria repleta de sabores e lembranças.
Ingredientes Pudim de tapioca
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher rasa (chá) de sal
- 1 colher de manteiga
- 5 ovos
- 2 xícaras de tapioca em grãos
- 1 coco grande ralado
Modo de preparo Pudim de tapioca
- Em uma vasilha grande, misture o sal, a manteiga, o coco ralado e a tapioca. Adicione o leite fervido, mexa bem e deixe descansar por 1 hora.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o leite condensado.
- Misture os ovos batidos com a tapioca já hidratada.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dúvidas comuns
Posso usar tapioca granulada em vez de tapioca em grãos? Sim, você pode usar tapioca granulada, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido na receita.
O pudim de tapioca precisa ficar na geladeira antes de servir? Sim, é recomendado deixar o pudim na geladeira por algumas horas para firmar antes de desenformar e servir.
Posso congelar o pudim de tapioca? Não é recomendado congelar o pudim de tapioca, pois sua textura pode ser comprometida ao descongelar.
Dicas
- Experimente adicionar coco queimado à receita para um toque de sabor extra.
- Cuidado ao caramelizar a forma, para evitar que o caramelo queime.
- Sirva o pudim de tapioca com calda de caramelo ou frutas frescas para uma apresentação ainda mais bonita e saborosa.
Conclusão
Neste artigo, exploramos a deliciosa receita de Pudim de Tapioca, uma sobremesa clássica e reconfortante da culinária brasileira. A importância de preservar e compartilhar receitas tradicionais como essa vai além do simples prazer de saborear um doce; elas nos conectam com nossas raízes e nos permitem manter vivas tradições culinárias que fazem parte da nossa identidade. Experimente esta receita e permita-se mergulhar em um universo de sabores e lembranças. Sua opinião e sugestões são valiosas para nós, pois nos ajudam a enriquecer ainda mais nossa jornada gastronômica.
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