Rabanada Assada Deliciosa: Quem resiste ao sabor único da rabanada? Esse doce tradicional, muitas vezes associado ao Natal e momentos especiais, é uma das sobremesas mais queridas na culinária brasileira. Mas, apesar de ser deliciosa, a versão tradicional da rabanada, feita com fritura em óleo, pode não agradar a todos, especialmente a quem busca opções mais leves e saudáveis. Essa versão assada é perfeita para quem quer aproveitar o doce sem culpa, mantendo a crocância por fora e a cremosidade por dentro que todo mundo ama.
Ingredientes Rabanada Assada Deliciosa
Base da rabanada:
- 1 pão tipo baguete ou pão francês amanhecido (cerca de 2 dias de validade).
- 2 ovos.
- 500 ml de leite integral ou desnatado (pode usar vegetal, se preferir).
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante culinário, para uma versão mais leve).
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas recomendado para um aroma especial).
Cobertura:
- 1 colher de sopa de açúcar misturada com 1 colher de chá de canela em pó para polvilhar.
- Manteiga ou óleo apenas para untar levemente a forma.
Modo de Preparo Rabanada Assada Deliciosa
- Preparando o pão:
- Corte o pão amanhecido em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Pães com textura mais firme são ideais para que as fatias absorvam o líquido sem desmanchar.
- Preparando a mistura líquida:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até que estejam bem misturados.
- Acrescente o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Misture tudo até que fique homogêneo.
- Mergulhando as fatias:
- Mergulhe as fatias de pão na mistura líquida, deixando cada lado submerso por alguns segundos. Retire o excesso com cuidado para evitar que o pão fique muito encharcado e desmanche.
- Preparando para assar:
- Unte levemente uma assadeira com manteiga ou use óleo em spray. Distribua as fatias de pão, deixando um espaço entre elas para que as bordas fiquem douradas.
- Polvilhe a mistura de açúcar com canela sobre as fatias, garantindo que cada pedaço receba uma camada uniforme.
- Assando a rabanada:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse as fatias por cerca de 20 a 25 minutos, virando-as na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
- Servindo:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de frutas frescas ou calda de sua preferência.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Pães como brioche, pão de forma integral ou até pão doce são ótimas opções. O importante é que o pão esteja amanhecido para absorver bem a mistura líquida.
2. Preciso usar açúcar na receita?
Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçantes culinários ou mel. Outra opção é usar menos açúcar na mistura e caprichar no polvilhado de canela.
3. A rabanada assada fica tão boa quanto a frita?
Sim! A rabanada assada pode ter uma textura ligeiramente diferente, mas o sabor continua delicioso. Além disso, ela é mais leve, saudável e prática de preparar.
4. É possível fazer a rabanada assada na airfryer?
Com certeza! Basta seguir os mesmos passos e ajustar o tempo de preparo conforme a potência da sua airfryer, geralmente entre 7 e 10 minutos a 180°C.
5. Quanto tempo a rabanada assada dura?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, mas é recomendável consumir no mesmo dia para aproveitar a textura crocante.
Conclusão
A rabanada assada deliciosa é a combinação perfeita de sabor, praticidade e leveza. Sem óleo e sem fritura, essa receita se adapta a qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche rápido e delicioso. Ao optar por essa versão assada, você garante um doce mais saudável, sem abrir mão do tradicional sabor que conquista gerações. Agora é com você! Experimente preparar essa rabanada e compartilhe nos comentários como ficou. Sua opinião é muito importante, e estamos sempre em busca de novas ideias e sugestões para criar receitas que encantem você e sua família.
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