Rabanada na Airfryer: Quem não ama uma rabanada fresquinha, com aquela casquinha crocante por fora e macia por dentro? Tradicionalmente, as rabanadas são fritas em óleo quente, o que acaba tornando essa delícia um pouco mais calórica. Mas e se você pudesse saborear a rabanada com menos gordura e sem abrir mão do sabor?
Ingredientes Rabanada na Airfryer
- 4 fatias de pão francês ou pão de rabanada (pode ser amanhecido)
- 1 xícara de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
- Manteiga derretida para pincelar (opcional)
Modo de Preparo Rabanada na Airfryer
- Preparando a mistura líquida
Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado até obter um líquido homogêneo. Se quiser dar um toque especial, adicione a essência de baunilha à mistura. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet até ficarem bem misturados. Reserve ambos. - Mergulhando o pão
Pegue as fatias de pão e mergulhe-as primeiro na mistura de leite com leite condensado. Deixe que o pão absorva bem o líquido, mas sem encharcar demais, para que a rabanada não fique mole. Em seguida, passe as fatias no ovo batido, garantindo que toda a superfície do pão fique coberta. - Preparando para a airfryer
Preaqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, se desejar, pincele um pouco de manteiga derretida nas fatias de pão para deixar a rabanada ainda mais crocante e dourada. Coloque as fatias na cesta da airfryer, certificando-se de que elas não estão sobrepostas. - Assando a rabanada
Programe a airfryer para 8 minutos a 180°C. Após os primeiros 4 minutos, abra a cesta e vire as fatias de pão para que assem de forma uniforme. Se achar necessário, pincele mais um pouco de manteiga para garantir que fiquem douradas por igual. - Finalizando com açúcar e canela
Após os 8 minutos, retire as rabanadas da airfryer e, enquanto ainda estão quentes, polvilhe açúcar e canela a gosto. Esse toque final dá à rabanada aquele sabor tradicional que todos amam.
Dúvidas Comuns
1. Preciso usar pão amanhecido? Sim, o pão amanhecido é ideal para rabanadas porque ele absorve melhor a mistura de leite e ovo sem desmanchar. Se o pão estiver muito fresco, ele pode acabar ficando mole demais e não manter a textura crocante por fora.
2. Posso usar outro tipo de pão? Pode! Além do pão francês, você pode usar pão de forma ou até mesmo brioche para uma rabanada mais sofisticada e adocicada. O importante é que o pão seja mais firme para que não se desmanche ao ser mergulhado na mistura líquida.
3. A rabanada na airfryer fica tão crocante quanto a frita? Sim! A airfryer é ótima para deixar a rabanada crocante por fora e macia por dentro, sem a necessidade de fritar em óleo. Se você pincelar um pouco de manteiga, o resultado fica ainda mais dourado e crocante.
4. Quanto tempo devo deixar na airfryer? O tempo pode variar de acordo com a marca e o modelo da sua airfryer, mas em média, 8 a 10 minutos a 180°C são suficientes. Não se esqueça de virar as fatias na metade do tempo para garantir que assem por igual.
Conclusão
Fazer rabanada na airfryer é uma alternativa deliciosa e mais saudável à versão tradicional frita. Você economiza no uso de óleo, reduz as calorias e ainda assim obtém uma rabanada crocante e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode fazer essa delícia em qualquer época do ano, seja para o café da manhã, lanche ou até para servir nas festas de fim de ano.
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