Sequilho de limão é uma daquelas delícias que nos remetem à infância e aos momentos de tranquilidade ao redor da mesa com a família. Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um chá ou café da tarde e possuem uma textura que derrete na boca, combinada com o sabor refrescante do limão. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo fácil fazem dessa receita uma escolha ideal para quem busca algo rápido e delicioso. Vamos explorar essa receita encantadora e aprender a fazer sequilhos de limão que vão conquistar o paladar de todos!
Ingredientes Sequilho de Limão
- ¾ xícara (chá) de maisena + 1 colher de sopa
- ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- ½ colher (sopa) de suco de limão
- ¼ colher (chá) de raspas de limão
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo Sequilho de Limão
- Numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar, o suco de limão, o sal e as raspas de limão.
- Misture bem com uma colher por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione a maisena e misture um pouco mais até o ponto de amassar levemente.
- Amasse bem até obter uma massa lisa, amanteigada e que não grude nas mãos.
- Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha, e disponha numa assadeira untada e polvilhada com maisena. Repita o processo com o restante da massa.
- Achate com um garfo todas as bolinhas, e asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 15-20 minutos ou até ficar dourado na base.
- Retire do forno, desenforme e disponha sobre uma grade.
- Armazene em potes com tampa ou sirva em seguida.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a manteiga por margarina? Sim, você pode substituir a manteiga por margarina na mesma proporção. No entanto, a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes.
Posso usar outro tipo de amido em vez de maisena? A maisena (amido de milho) é ideal para essa receita por proporcionar a textura desejada. Outros tipos de amido podem não resultar na mesma leveza.
Quanto tempo os sequilhos duram armazenados? Se armazenados em um pote hermético, os sequilhos podem durar até duas semanas.
Dicas
- Para sequilhos mais aromáticos: Adicione um pouco mais de raspas de limão na massa.
- Para variar o sabor: Experimente adicionar essência de baunilha ou substituir o limão por laranja.
- Fique de olho no forno: Cada forno tem suas particularidades, então observe os sequilhos para não deixá-los dourar demais.
Conclusão
Sequilho de limão é uma receita que combina simplicidade e sabor de maneira única, proporcionando momentos deliciosos e memoráveis. A importância de receitas como essa está em sua facilidade de preparo e no prazer que trazem ao nosso dia a dia. Experimente fazer esses sequilhos em casa, desfrute com sua família e amigos, e não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
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