Se você está em busca de uma sobremesa prática, saborosa e que derrete na boca, a sobremesa Boca de Algodão é a escolha perfeita. Seu nome já sugere a leveza e delicadeza que essa receita oferece, com camadas suaves de bolacha e um creme doce e cremoso, que juntos criam uma harmonia irresistível. Simples de preparar e com ingredientes que são facilmente encontrados na despensa, essa sobremesa é ideal para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Ingredientes Sobremesa Boca de Algodão
- 1 pacote de bolacha maisena (ou bolacha de sua preferência)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo Sobremesa Boca de Algodão
- Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, uma caixa de creme de leite, o leite e o amido de milho. Mexa bem até dissolver o amido de milho por completo. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela ou queime. Quando o creme começar a engrossar e atingir uma consistência espessa, adicione a essência de baunilha e misture bem. Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente antes de montar a sobremesa.
- Monte a sobremesa: Em uma travessa ou forma retangular, comece fazendo uma camada de bolachas maisena no fundo. Espalhe metade do creme por cima das bolachas, cobrindo-as bem. Repita o processo fazendo outra camada de bolachas e, em seguida, espalhe o restante do creme por cima. Para finalizar, faça uma última camada de bolachas, que irá dar a crocância característica da sobremesa.
- Refrigere: Leve a sobremesa à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Esse tempo é fundamental para que o creme firme e as bolachas absorvam um pouco da umidade do creme, o que deixará a sobremesa mais macia e fácil de cortar.
- Decoração (opcional): Se quiser dar um toque de delicadeza e charme à sua sobremesa Boca de Algodão, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir. Isso não só deixa a apresentação mais bonita, como também adiciona uma leve doçura crocante à primeira mordida.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de bolacha? Sim! Embora a receita tradicional utilize bolacha maisena, você pode substituí-la por bolacha de leite, champanhe ou até mesmo cookies de chocolate. Cada variação trará uma textura e sabor únicos para a sobremesa.
- Como fazer para que o creme não empelote? O segredo é mexer constantemente o creme enquanto ele cozinha. A adição do amido de milho ao leite ainda frio também ajuda a evitar que ele empelote ao ser aquecido. Se, mesmo assim, o creme empelotar, você pode peneirá-lo ou batê-lo rapidamente no liquidificador para alisar.
- Quanto tempo dura essa sobremesa na geladeira? A Sobremesa Boca de Algodão pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantida em um recipiente fechado. Se planeja servir em um evento, você pode prepará-la no dia anterior sem problemas, pois ela se mantém fresca e saborosa.
- Posso congelar a sobremesa? Embora não seja comum congelar sobremesas cremosas como essa, é possível congelá-la. No entanto, a textura pode mudar levemente após o descongelamento, ficando um pouco mais densa. Se optar por congelar, consuma em até 1 mês.
Conclusão
A Sobremesa Boca de Algodão é uma daquelas receitas que encantam não só pelo nome poético, mas pelo sabor incrível e a simplicidade no preparo. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil de seguir, você consegue preparar uma sobremesa que derrete na boca e agrada a todos.
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